《表1 金属离子及螯合剂对Cut A活力的影响》

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《黑曲霉脂肪酶CutA的芳香酯合成活性》

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在反应体系中加入1 mmol/L的金属离子或螯合剂，研究金属离子或螯合剂对CutA酶活的影响，结果汇总于表1。所检测的金属离子和化学品对此酶皆有不同程度的抑制作用，以Fe3+对CutA抑制作用最为显著。