《表7 金属离子及螯合剂对8-III-a44酶活力的影响》

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《海洋低温葡萄糖氧化酶细菌选育及其酶学性质研究》

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由表7可知，K+、Ni2+对GOD的活性有明显促进作用；Na+、Fe3+对诱变菌株GOD活性有一定抑制作用，但残留相对酶活保持在50%以上；Cu2+、Ag+、Ca2+、Fe2+、EDTA对诱变菌株GOD活性抑制明显，残留相对酶活在30%以下，甚至没有酶活。这可能是由于这些离子与酶中心的功能基团结合，进而引起酶失活。