《表2 青稞中的主要微量元素》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

青稞中含有多种有益人体健康的钙、磷、铁、铜、锌和硒等微量元素，硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌微量元素。如表2所示：都兰地区黑老鸦和瓦蓝青稞中钾、锌、钠等微量元素含量均显著高于贵南地区种植的青稞；都兰地区黑老鸦青稞中钙的含量远高于其他产区品种；贵南地区瓦蓝青稞中镁元素含量远高于其他产区的青稞品种。贵南和都兰产区的青稞中硒含量可能与本地区土壤富硒相关，其周边的青海省平安县也是全国知名的富硒县。