《表2 感官评分标准：沙棘牛油果益生菌酸乳的配方优化及其抗氧化性》

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《沙棘牛油果益生菌酸乳的配方优化及其抗氧化性》

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选择20名试验人员对沙棘牛油果酸乳样品进行感官评分（100分），主要从组织状态是否稳定且均匀细腻、有或无乳清析出、是否有沙棘和牛油果特有的果香味及口感是否细腻这等方面评判打分。