《表2 感官评分标准：沙棘果汁饮料的研制及其抗氧化活性研究》

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《沙棘果汁饮料的研制及其抗氧化活性研究》

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在符合要求的品尝室内进行，按照表2的评分标准，请10名在食品饮料领域有评分经验的专业人员进行品评，分别根据其色泽（15分）、滋味口感（40分）、香气（30分）和组织形态（15分）评分后给出得分，取其平均值作为最终评分。