《表6 感官评分与质构特性变化的相关性》
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注：**，在0.01水平（双侧）上显著相关.
对响应面结果的质构特性和感官评分通过SPSS22.0软件进行相关性分析，结果如表6所示.由表6可知，果冻感官评分与咀嚼性显著相关，感官评分与硬度、弹性、胶着性和内聚性无相关性，
| 图表编号 | XD00118991600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.28 |
| 作者 | 李丹、汪秀妹、李洋 |
| 绘制单位 | 莆田学院环境与生物工程学院、福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室、莆田学院环境与生物工程学院、福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室、莆田学院环境与生物工程学院、福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
