《表4 8款膏霜样品感官词汇与质构仪流变仪测试参数的相关性》

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《质构仪和流变仪测试膏霜产品与感官评价结果的相关性研究》

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注:**表示在0.01水平上显著相关，*表示在0.05水平上显著相关。

相关性及显著性分析结果见表4。由表4可知，8款膏霜样品挑起性、膏体的厚薄程度以及涂抹阶段30圈的涂抹性与质构仪测试参数的硬度具有显著相关性。硬度表示样品达到一定形变时所需用到的力，挑起性、膏体厚薄程度、涂抹性（30圈）与硬度呈显著负相关、极显著正相关、显著负相关（相关系数分别为-0.819、0.847、-0.708），涂抹性5圈及涂抹时的厚薄与硬度分别呈负相关（相关系数-0.690）和正相关（相关系数0.704），但显著性水平略高于0.05。涂抹时的黏感、水润感、滑度和吸收速度与硬度无明显相关性。