《表1 不同类别食品中食源性致病菌检出情况》

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《2015—2019年定西市食品中食源性致病菌监测分析》

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2015—2019年共采集样品481份，检出致病菌107株、检出率21.0%。七大类食品除了焙烤食品和新鲜鸡蛋中未检出致病菌外，其他类别均检出监测要求的致病菌，其中水产品类的检出率最高（37.5%），肉与肉制品（30.1%）、即食米面制品（26.7%）、餐饮食品（23.1%）和饮品（2.6%）的检出率差异有统计学意义（χ2=46.028，P<0.05），见表1。