《表3 恩施玉露茶样审评结果》
参照《地理标志产品恩施玉露》(DB 42/T 351—2010)标准对采购茶样进行感官审评,结果(表3)表明。48个恩施玉露样品的外形尚细紧圆直,得分在82.0~90.4之间,平均分88.09;汤色嫩绿,清澈明亮为佳,得分85.0~92.1,平均得分89.16;香气尚高、略烟,得分在84.2~90.9之间,平均分87.89;滋味尚浓醇鲜爽,得分84.8~91.9,平均分88.19;叶底细嫩,显芽,得分86.0~92.0,平均分89.27。感官品质的差异主要与加工水平和茶树品种有关,应通过选用恩施玉露适制品种和提高加工水平来提升恩施玉露的品质。
图表编号 | XD00115401800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.15 |
作者 | 崔清梅、张强、梁金波、戴居会、罗鸿、陈清华、向俊 |
绘制单位 | 湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站、湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站、湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站、湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站、湖北省恩施州农业科学院茶叶研究所国家茶产业技术体系恩施综合试验站湖北省科技创新中心鄂西综合试验站、湖北省恩施州农业科学 |
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