《表3 恩施玉露茶样审评结果》

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《恩施玉露品质现状分析》

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参照《地理标志产品恩施玉露》（DB 42/T 351—2010）标准对采购茶样进行感官审评，结果（表3）表明。48个恩施玉露样品的外形尚细紧圆直，得分在82.0～90.4之间，平均分88.09；汤色嫩绿，清澈明亮为佳，得分85.0～92.1，平均得分89.16；香气尚高、略烟，得分在84.2～90.9之间，平均分87.89；滋味尚浓醇鲜爽，得分84.8～91.9，平均分88.19；叶底细嫩，显芽，得分86.0～92.0，平均分89.27。感官品质的差异主要与加工水平和茶树品种有关，应通过选用恩施玉露适制品种和提高加工水平来提升恩施玉露的品质。