《表2 肌肉、脂肪组织中成分分析》

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《肉牛/羊的生理特点分析》


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3.4从表2可知,肌肉组织70%~80%是水分,而脂肪组织65%~90%是脂肪,所以在牛羊育肥过程中,长水肯定比长脂肪节省饲料,因此育肥犊牛与羔羊效益是最高的。