《表1 三因素水平设计表：猴头菇多糖和蛋白质闪式联合提取工艺优化及结构鉴定》

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《猴头菇多糖和蛋白质闪式联合提取工艺优化及结构鉴定》

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根据Box-Behnken中心组合试验设计原理，固定提取电压为100V，选取对提取得率影响较大的提取时间、液料比、粉体粒度进行中心组合试验。试验设计因素编码及水平见表1，试验设计及结果见表2。