《表6 生原料细菌复合生熟两用酒曲、熟料酒曲生、熟原料酿酒试验出酒情况与感官对比》
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《生原料细菌复合生熟两用酒曲用于酿制酱味米酒的试验》
注：表中数据为3次试验结果的平均值。
以细菌曲在不同加量配制生原料复合生熟两用酒曲所进行的生、熟料酿酒及熟料酒曲的熟料酿酒的出酒情况及感官对比试验，试验方法见表6。
| 图表编号 | XD00109633800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.18 |
| 作者 | 杜鑫、郭启鹏、许译文、李静雯、张东亚 |
| 绘制单位 | 贵州省轻工业科学研究所、贵州省轻工业科学研究所、贵州省轻工业科学研究所、贵州省轻工业科学研究所、贵州省轻工业科学研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
