《表1 麻油兔丁调味配方响应面实验设计》

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《响应面优化麻油兔丁调味配方工艺研究》

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在单因素实验的基础上选取3个主要因素作为实验因素，以感官结果作为主要的响应值，根据BoxBehnken实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法设计响应面实验（见表1），对麻油兔的调味工艺进行优化[4]。