《表4 响应面设计及结果:响应面法优化亚麻籽果冻配方》

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《响应面法优化亚麻籽果冻配方》


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将表4的试验结果运用Design-Expert8.0.6软件对其进行二元多项回归拟合,亚麻籽胶冻的感官评分(Y1)对复配胶粉总用量(A),蔗糖(B)和柠檬酸(C)的添加量的二元多元回归方程式如下:Y1=88.6+2.875A+3.25B+2.375C+7.75AB+3.5AC-0.75BC-10.8A2-6.05B2-8.8C2.