《表3 响应面法优化美拉德试验条件设计及结果》
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《细点圆趾蟹蟹肉酶解液制备美拉德型蟹风味料工艺优化》
利用Design Expert V8.0.6对表3的响应面试验结果进行回归拟合，得到感官评分模型的二次多项回归方程为:
| 图表编号 | XD0057391100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.15 |
| 作者 | 刘佳梦、白苗、张邵鸿、李统政、竹琳、方旭波、陈小娥 |
| 绘制单位 | 浙江海洋大学食品与医药学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 |
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