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目录1

引言1

第一章　粮食企业1

第一节　粮食企业的概念与类型1

第二节　粮食企业的特征和任务6

第三节　粮食企业素质8

第二章　粮食企业管理原理13

第一节　粮食企业管理的必要性13

第二节　粮食企业管理的性质、职能和任务16

第三节　粮食企业管理的发展沿革23

第四节　粮食企业管理的基本原则和基本方法28

第五节　现代企业管理原理33

第三章　粮食企业的组织机构39

第一节　粮食企业组织机构概述39

第二节　设置粮食企业组织机构的原则42

第三节　粮食企业组织机构的形式46

第四章　粮食企业领导和领导制度53

第一节　企业领导53

第二节　企业领导者的领导方式和职责56

第三节　企业领导制度64

第四节　企业领导者的才能和素质修养68

第一节　激励的基础理论72

第五章　粮食企业管理激励72

第二节　影响职工积极性的因素和激励方法79

第三节　粮食企业思想政治工作85

第六章　粮食企业经营与管理概述92

第一节　粮食企业经营与管理92

第二节　粮食企业的经营要素96

第三节　粮食企业由管理型向经营型的转变100

第四节　粮食企业的经营思想102

第七章　粮食企业经营决策和经营计划105

第一节　粮食企业市场调整与市场预测105

第二节　粮食企业经营决策115

第三节　粮食企业经营计划126

第八章　粮食商品购销业务管理131

第一节　粮食商品购销业务的特点和任务131

第二节　粮食商品收购业务管理134

第三节　粮食商品销售业务管理139

第四节　粮食商品交易谈判145

第九章　粮食商品储存业务管理150

第一节　粮库的类型和仓储形式151

第二节　粮食商品进出库管理和粮情检查153

第三节　粮食仓储技术管理158

第一节　粮食调运概述162

第十章　粮食商品调运业务管理162

第二节　粮食调拨166

第三节　粮食运输168

第十一章　粮食商品加工业务管理181

第一节　粮食加工的意义和任务181

第二节　粮食加工厂的类型和经营方式185

第三节　粮食加工新产品的开发188

第十二章　粮食企业质量管理193

第一节　质量管理的发展193

第二节　粮食企业的全面质量管理197

第三节　粮食质量管理保证体系202

第四节　粮食质量管理的控制方法204

第十三章　粮食企业财务管理与经济核算212

第一节　粮食企业财务管理的内容和任务212

第二节　粮食企业资金管理214

第三节　粮食企业费用成本管理222

第四节　粮食企业利润管理230

第五节　粮食企业经济核算237

第十四章　粮食企业劳动管理241

第一节　粮食企业劳动管理的特点和任务241

第二节　粮食企业劳动组织242

第三节　粮食企业的劳动定额和劳动定员247

第四节　粮食企业劳动报酬与集体福利250

第五节　粮食企业职工教育与人才开发253

第十五章　粮食企业物资与设备管理257

第一节　粮食企业的物资管理257

第二节　粮食企业设备技术管理267

第十六章　粮食企业信息管理274

第一节　粮食企业信息274

第二节　粮食企业信息管理279

第三节　粮食企业管理信息系统283

第十七章　粮食企业的公共关系290

第一节　公共关系概述290

第二节　公共关系的基础和分类297

第三节　粮食企业公共关系299

第十八章　粮食企业文化308

第一节　粮食企业文化的基础308

第二节　粮食企业文化的特征及内容316

第三节　建立中国特色的粮食企业文化的条件和方法321

第十九章　粮食企业诊断331

第一节 粮食企业诊断的作用与要求331

第二节　粮食企业诊断的种类和内容334

第三节　粮食企业诊断的程序和方法339

第二十章　粮食企业管理现代化345

第一节　粮食企业实行现代化管理的意义和内容345

第二节　粮食企业常用的现代化管理方法349