《五谷杂粮营养保健食谱》求取 ⇩

1、稻1

炒米2

柏子仁芡实粥3

松仁粥3

糯米饭3

莲子粥4

栗子茯苓粥4

八宝粥5

麦冬糯米粥6

黑枣糯米粥6

鸭羹粥7

山药粥7

八宝饭8

荷叶饭8

参枣糯米饭9

药饭10

豆沙汤团11

枣泥汤团12

百果元宵12

芝麻汤团13

黄金团14

五仁汤团14

虾肉汤团15

人参鸡油汤圆16

松子枣泥糕17

鲜肉汤圆17

盆糕18

果酱花糕18

八宝糕19

百果年糕20

蜜糕20

枣糕21

三仙糕22

红枣粽子23

白雪糕23

糯米藕24

百果糯米饼24

麻糍25

酒酿26

三合泥26

甜油酿虾仁汤27

银耳粥28

甜酒酿鸡蛋汤28

胡桃仁粥29

柏子仁粥29

栗肉山药粥30

栗子粥30

真君粥31

菠菜粥31

锁阳粥32

茯苓大枣粥32

红枣粥32

龙眼枸杞粥33

龙眼肉粥33

补虚正气粥34

人参粥34

健脾养血粥35

菱粉粥35

牛蒡粥36

山茱萸粥36

茵陈粥37

甘菊粥37

芥菜百合粥38

拨粥38

山莲葡萄粥39

山药桂圆粥39

鲜蚝芹菜粥40

百合粥40

羊肉粥41

牡蛎肉粥41

牛肉粥42

山药芡实瘦肉粥43

牛奶粥43

猪蹄当归粥44

猪蹄粥44

竹筒饭45

焖饭45

淡菜饭46

菟丝子笋饭46

麦门冬牡蛎烩饭47

海松子什锦饭48

蛋炒饭49

香菇饭49

炒龙凤饭50

鸡丝烩饭51

羊肉抓饭52

香椿鸡蛋炒饭52

牛肉饭53

当归牛肉盖饭54

肉丝炒饭55

牛奶焖饭55

猪肝烩饭56

蒜头炒饭56

炒米粉57

鲜肉米粉58

牛肉丝炒米粉58

莲肉粳米糕59

松子黄千糕59

肉蛎饼60

油炸锅粑61

韭菜酥61

口蘑锅粑汤62

菠菜锅粑汤63

白菜锅粑汤饭63

双鲜锅粑64

面筋66

2、小麦66

小麦饭67

小麦粥67

高桩馒头68

甘草麦枣汤68

牛肉烩馍69

桂花馒头69

山西刀削面70

羊肉烩馍70

素什锦拌面71

麻酱面72

麻酱凉面72

鲜蘑丝瓜炒面73

香椿麻酱面73

口蘑汤面74

苦瓜炒面75

冬菇炒面75

笋片凉面76

素炒面76

蛤蜊面77

干贝汤面77

蛏子面78

虾籽面79

牡蛎面79

四味凉面80

鸡蛋虾籽面80

虾米紫菜汤面81

虾皮榨菜汤面82

海米菜花汤面82

蟹肉汤面83

成都宋嫂面84

双丸面84

虾爆鳝面85

苦瓜鲫鱼汤面86

鱼汤面86

鸡丝冷面87

鲫鱼猪肉面87

蒜苗鸡丝汤面88

冬瓜蛋花汤面89

番茄汤面89

羊肉烂糊面90

桂圆长寿面91

牛肉面91

炸酱面92

打卤面93

三鲜汤面94

三丝拌面94

天津三丝汤面95

海带汤面96

柠檬炒面96

青椒炒面97

丝瓜肉汤面97

猪肝汤面98

排骨汤面99

猪脚面99

油炒面100

萝卜丝春饼101

酒酿饼101

枣泥饼102

什锦酥饼103

韭菜饼103

果干煎饼104

核桃芝麻煎饼105

煎蛤蜊饼106

煎茄饼106

蛋白饼107

煎虾饼107

酒香饼108

枣泥包子109

五仁包子109

芝麻莲茸包110

羊肉包子111

虾仁汤包111

牛肉煎包112

汤包113

冬瓜肉包113

素馅水饺114

扁豆水饺115

南瓜水饺115

蟹肉水饺116

豆芽韭菜水饺116

虾仁菠菜水饺117

鸡蛋菠菜水饺118

虾肉韭菜水饺118

虾仁饺119

四味蒸饺120

鸡茸饺120

水晶蒸饺121

虾仁肉丁蒸饺121

人参菠饺122

虾皮黄瓜锅贴123

素锅贴123

蘑蟹锅贴124

鸡肉馄饨125

猪肉大葱锅贴125

鲜肉馄饨126

蛋皮烧麦127

什锦烧麦127

天门冬烧麦128

鲜肉烧麦129

牛肉烧麦129

桂花蛋糕130

韭菜肉丝春卷131

南瓜饼131

冬菇面筋132

炸面包合132

面筋凉面133

双冬烤麸134

冬菇面筋汤面134

干烹肉段135

油面筋包肉136

油菜面筋肉片136

3、玉米138

玉蜀黍饭139

玉米粥139

珍珠笋139

玉米大米粥140

煮玉米140

玉米糕140

玉米烩饭141

玉米绿豆粥141

芝麻球142

小窝窝头142

奶白玉米粉冻143

玉米南瓜饼143

珠落玉盘144

肉包谷粑144

芦笋莲珠145

鹌鹑烩玉米146

凉拌珍珠笋147

炒三粒147

珍珠笋乌鱼片148

珍珠笋炒虾仁148

珍珠笋鸡丝149

珍珠笋鳝丝149

珍珠笋肝片150

珍珠笋炒肉片150

珍珠笋腰花151

大麦茶152

大麦饭152

4、大麦152

豌豆大麦粥153

花生米麦仁粥153

土豆大麦仁154

豇豆麦仁粥154

麦片奶粥155

糯米麦粥155

大麦米粥155

鸡肉糁156

大麦黄豆煎饼157

牛肉糁157

元麦糊158

青稞窝窝头158

5、青稞158

双麦饼159

黄豆元麦饼159

元麦米糊160

元麦绿豆糊160

元麦豇豆糊160

牛肉青稞面丁161

羊肉青稞面丁161

酥油糌粑162

羊肉汤糌粑162

香麦面164

6、燕麦164

燕麦赤豆粥165

燕麦豌豆粥165

燕麦片粥165

玉米燕麦粥166

燕麦米粥166

燕麦绿豆粥166

燕麦片奶粥167

莜面豌豆粥168

莜面窝窝168

7、莜麦168

搓莜面169

菠菜莜麦面条169

羊肉臊子莜麦面170

肉丝莜麦面条171

牛肉莜麦面条171

小米饭172

8、小米172

莲子小米粥173

小米粥173

双米饭173

浆粥174

萝卜小米粥174

小米豆蓉粥175

小米豇豆粥175

小米绿豆粥175

南瓜枣米粥176

扁豆粟米粥176

山药小米粥177

小米桂圆粥177

小米豆沫178

粟白米糊178

五香甜沫179

党参粟米茶180

小米杏仁汤180

菜煎饼181

山东煎饼181

麻汁小米米粉182

紫菜小米米粉182

肉丝小米米粉183

糜子面窝头184

9、黄米184

稷米豆沫185

面粥185

芝麻黄粘米汤团186

花生米黄粘米汤团186

金银元宵187

黄米豇豆粘糕188

油炸糕188

驴打滚189

黄米年糕189

糜面南瓜饼190

双米糕190

高粱米绿豆粥192

高粱米饭192

10、高粱米192

鲫鱼粥193

三米粥193

高粱豆沙饺194

高粱黄豆沫194

大枣高粱粘糕195

豇豆高粱粘糕195

高粱小麦煎饼196

高粱南瓜饼196

薏米粥197

11、薏仁197

薏米芡实粥198

薏米莲子粥198

薏米绿豆百合粥199

茯苓赤豆薏米粥199

复方黄芪粥200

薏米粳米粥200

薏米杏仁粥200

薏仁莲枣粥201

荸荠番杏薏仁粥202

薏仁菱肉粥202

薏仁红枣糯米粥203

薏仁海带蛋汤203

薏仁八宝饭204

山药薏米粥204

薏仁酒205

米豆沫206

米粥206

12、子206

五香甜沫207

花生米豆沫207

子煎饼208

菰米赤豆粥209

茭白子粥209

13、菰米209

茭白子粟米粥210

菰米米粥210

菰米豇豆粥210

菰米麦芽饮211

茭白子茶211

14、荞麦212

双菇荞麦面213

荞麦糊213

鲱鱼荞麦面214

美味荞麦面214

羊肉荞麦面215

鸡蛋荞麦面215

素荞麦蒸饺216

牛肉荞麦蒸饺217

虾仁荞麦面饺217

红糖荞麦饼218

猪肉荞麦蒸饺218

扒糕219

炸绿豆荞麦饼219

荞麦酥220

土豆荞麦汤221

15、大豆222

豆腐223

黄豆芽223

豆浆224

盐水毛豆荚225

豆渣225

腐竹225

鲜蘑青豆米226

五香黄豆226

笋茸翠珠227

青椒香干炒毛豆227

黄豆羹228

毛豆米豆腐汤228

乌豆薏米羹229

黑豆胡子鲶230

辣糊豆230

毛豆米鸡丁231

牛肉焖黄豆232

毛豆米鸡蛋232

番茄豆米肉丁233

黄豆排骨233

菠菜拌豆芽234

素炒黄豆芽234

白菜炒豆芽235

豆芽豆腐汤235

豆芽炒萝卜丝236

豆芽炒蒜苗237

香椿拌豆芽237

豆芽牛肉粥238

豆芽汤238

豆芽米粉239

豆芽炒肉丝239

辣油水豆腐240

荠菜豆腐羹241

口蘑焖豆腐241

豆腐烧扁豆242

白菜烧豆腐242

酸辣汤243

香椿煎豆腐244

三色扒豆腐244

蜜汁水豆腐245

虾米烧豆腐245

麻婆豆腐246

酸辣木耳豆腐羹247

紫菜肉片豆腐汤247

三丁豆腐羹248

丝瓜肉片豆腐羹248

豆泡炖排骨249

豆腐锅贴250

豆腐蛋花汤面250

豆腐肉圆251

豆腐卷251

毛豆辣椒豆干252

豆干炒青蒜253

芹菜拌干丝253

莴笋拌千张254

香干炒面254

肉烧百叶255

三色松255

油条豆浆256

甜浆米粥256

甜豆浆256

蜂糖豆浆257

饴糖豆浆257

甜浆糯米粥257

腐竹鲜蘑258

豆浆鸡蛋258

炒腐竹259

腐皮汤259

腐皮锅粑汤260

腐竹炒面261

腐竹白果粥261

鸡丁腐竹262

腐竹水饺262

凉拌腐皮263

腐竹烧肉263

腐皮三鲜264

腐皮春卷265

腐皮腰片汤265

炒豆渣266

韭菜炒豆渣267

白菜炒豆渣267

豆云牛筋268

豆渣鸭子268

豆渣锅贴269

炒双渣269

绿豆芽271

16、绿豆271

绿豆粥272

绿豆饮272

绿豆粉272

海带绿豆粥273

菱角绿豆粥273

绿豆米饭273

二豆饮274

绿豆海带薏米粥274

光明汤275

三豆饮275

绿豆南瓜汤276

清凉饮276

红枣绿豆汤276

多宝绿豆汤277

车前绿豆饮277

萝卜丝绿豆丸子278

百绿汤278

双色糕279

绿豆糕279

绿豆冻糕280

绿豆粽子281

绿豆沙包281

绿豆枣仁灌藕282

绿豆灌藕282

羊肉豆杂面283

绿豆杂面283

三色银芽284

炒绿豆芽284

青椒绿豆芽285

银芽肉丝286

绿豆芽炒韭菜286

银芽素炒面287

银芽拌鸡丝287

凉粉炒韭菜288

绿豆凉粉288

白菜粉条289

黄瓜拌粉皮289

粉条烧肉290

粉条烧鸡块290

豌豆苗292

17、豌豆292

糖醋酥豌豆293

煮青豌豆293

豆腐烧豌豆294

核桃仁豌豆泥294

春笋豌豆295

豌豆鲜蘑焖土豆295

豌豆鸡丁296

豌豆肝米297

肉末豌豆297

豌豆包298

豌豆猪蹄298

豌豆咸饼299

豆粉南瓜饼299

豌豆粥300

核菱豆冻300

豌豆菜饭301

豌豆米饭烤土豆301

豌豆炒饭302

豌豆肉丁卤面303

豌豆凉面303

生煸豆苗304

豌豆凉粉304

豆苗炒荸荠305

双丝豆苗305

豆苗肉丝306

鸡丝豆苗306

豌豆苗汤包307

三鲜汤面308

豇豆角309

18、豇豆309

三豆糕310

豇豆绿豆粥310

豇豆粥310

豇豆沙包311

豇豆粘糕311

辣椒炒豇豆角312

炒豇豆角312

豇豆角炒鸡丝313

炝豇豆角海米313

豇豆角炒猪肝314

豇豆角烧肉314

豆角凉面315

豇豆角炒肚丝315

豇豆角锅贴316

豇豆角包子316

赤豆汤318

19、赤豆318

薏仁赤豆汤319

小米赤豆粥319

赤豆粳米粥319

四红粥320

赤豆大枣粥320

酒酿红豆羹320

冬瓜赤豆粥321

赤豆薯粉粥321

山药赤豆粥322

百合杏仁赤豆粥322

蜜汁三泥323

赤豆糯米饭323

三珍甜饭324

赤豆冻糕325

赤豆糕325

豆沙饼326

豆沙酥饺326

豆沙枣泥饺327

赤豆鲤鱼328

赤豆粽子328

炒鲜蚕豆329

20、蚕豆329

鲜蘑豆瓣330

五香蚕豆330

蚕豆瓣熬土豆331

青菜蚕豆瓣331

翡翠虾球332

冬瓜蚕豆汤332

胡豆炖牛肉333

鸡丁蚕豆瓣333

蚕豆瓣炒肉片334

冻牛奶豆泥334

蚕豆笋肉335

火腿蚕豆335

鸡丁蚕豆饭336

酥豆糖粥336

猪肉蚕豆饭337

牛肉蚕豆饭337

炒花生339

21、花生米339

橘皮花生340

煮花生米340

花生果丁汤341

花生莲肉汤341

花生红枣茅根饮342

圆肉花生汤342

花生红枣粥343

糯米花生粥343

花生赤豆粥344

山药花生粥344

花生面筋345

花生米拌豆干345

糖酥花生米346

石斛花生米346

花生米肉丁347

牛奶花生酪348

花生米炖猪蹄348

花生冰淇淋349

牛奶花生糊349

花生糖350

花生凉面350

花生灌藕351

甘薯叶352

22、甘薯352

烤山芋353

清蒸甘薯353

山芋粥354

红薯蜜羹354

薯干玉米糊355

绿豆薯干粥355

山芋小米粥355

番薯藕粉羹356

绿豆薯干玉米糊356

红薯玫瑰糕357

薯粑357

烤番薯饼358

白菜粉条359

木犀薯饭359

粉条烧肉360

粉条烧鸡360

薯叶豆沫361

炒番薯叶361

薯叶面条362

薯叶饼362

薯叶羊肝363

甘薯叶团子363

23、马铃薯364

核桃仁土豆球365

炒土豆丝365

洋芋豌豆366

土豆苤蓝汤366

芝麻土豆条367

素鸡土豆块367

西红柿焖土豆368

辣椒炒土豆368

土豆炒莴苣369

素炒土豆片369

土豆炒洋葱370

芦笋土豆汤370

土豆炒鸡蛋371

蜜汁土豆丁371

土豆烧牛肉372

土豆烧羊肉372

果仁土豆泥373

牛奶土豆泥373

土豆炖肉374

拨鱼儿面375

凉拌香肠土豆375

土豆面376

土豆番茄汤面376

土豆糯米饭377

1994《五谷杂粮营养保健食谱》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由董淑炎等编著 1994 北京:中国旅游 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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1998 长春:吉林科学技术出版社
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1999 北京:北京师范大学出版社
饮食·营养·保健(1992 PDF版)
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1992 北京:新时代出版社
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1999 北京:中国林业出版社
粮食营养与人体健康(1984 PDF版)
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1984 北京:农业出版社