《中国营养保健汤谱》求取 ⇩

骨髓汤1

桂圆牛肉汤1

一、益智健脑类1

乌鸡人参汤2

川芎鱼头汤3

家常泡蛋汤3

人参鲷鱼汤4

荔枝龙眼汤5

虾米冬瓜海带汤5

豆腐蛋花汤6

口蘑豆腐汤7

金银豆腐汤7

松蘑豆腐清汤8

紊丝豆腐汤8

木樨豆腐汤9

一品豆腐汤9

崩山豆腐汤10

元子汤11

二、美容乌发类11

猪肤汤12

玉竹猪肉汤12

奶油兔肉丸子汤13

四丝洋粉汤14

生汆五片汤14

三鲜汤Ⅰ15

芙蓉发菜汤16

汆海参片16

发菜鸡丝汤17

黄豆芽汤18

豆芽冬菜肉饼汤19

豆芽汤19

金钩豆芽汤19

素高汤20

苹果汤21

丝瓜瘦肉汤21

乌发汤22

何首乌鲤鱼汤23

银丝鲫鱼汤24

参芪鸡丝冬瓜汤24

三、健美减肥类24

淡菜萝卜汆鲫鱼25

清汤冬瓜燕26

冬瓜草鱼汤26

冬瓜汤27

鲜菇冬瓜汤28

香菇冬瓜汤28

素菜清汤29

火荚冬瓜汤29

黄瓜片汤30

白菜豆汁香油汤30

海米紫菜黄瓜汤31

紫菜黄瓜片汤31

双冬汤32

豆腐百花汤33

冬菇豆腐汤34

口袋豆腐汤34

菊花豆腐汤Ⅱ35

菊花豆腐汤Ⅰ35

蚕豆瓣汤36

鸡茸豆花汤37

党参黄羊肉汤37

四、增力耐劳类37

拔丝丹凤汤38

四宝汤39

龙井鸡片汤40

鸡茸莲蓬汤40

碧螺鸡丝汤41

飞龙汤42

杜仲咸鱼汤43

腌川汤44

川糟汤44

鳜鱼汤45

青鱼头尾汤45

银耳鱼片汤46

绣球燕菜汤47

翡翠鱼面汤47

双色鱼丸汤48

牛膝鱼圆汤49

香菇凤足汤50

鲜白菜汤50

三丝汤51

肉苁蓉豆豉汤52

猪肝白菜汤53

猪肝黄瓜汤53

五、明目增视类53

猪肝豌豆苗汤54

沙苑猪肝汤55

豆苗肝糕汤55

枸杞叶猪肝汤56

肝糕汤57

桑叶猪肝汤57

四物肝片汤58

菊花羊肝汤59

冬菜鸭肝汤60

枸杞牛肝汤60

银杞明目汤61

青葙子鱼片汤62

菊叶蛋汤62

沙苑蒺藜鱼胶汤63

竹荪红螺汤64

牛肉香菇汤65

菜头蹄子汤65

六、强筋壮骨类65

牛髓汤Ⅱ66

雪凤鹿筋汤67

藤筋汤67

清汤鹿膝68

冬菇斑鸠汤69

薏米鸡汤69

雁肉汤70

长鱼圆子汤71

鸡茸鲮鱼汤71

清汤长鱼柴72

鸡火长鱼汤73

芙蓉鳝鱼汤74

鳝鱼强筋健骨汤75

酸辣长鱼汤75

木瓜汤76

红膻汤77

七、益气补虚类77

博士汤78

羊肉柿子汤78

新疆小饺汤79

羊肉丸子汤79

猴头鸡肉汤80

兔肉健脾汤80

峡口明珠汤81

草鱼豆腐汤82

鲟鱼汤83

带鱼益气汤84

参芪鲦鱼汤84

燕窝鸽蛋汤85

清汤芙蓉燕菜86

珍珠燕窝汤86

金球银丝汤87

八宝人参汤87

粉丝汤88

家常面汤89

灶汤89

片汤90

清汤面汤90

柳叶面汤91

猫耳面汤92

金珠疙瘩汤92

银丝奶汤93

鸳鸯面汤93

珍珠汤Ⅱ94

珍珠汤Ⅰ94

猪肝菠菜汤96

莲子芡实猪瘦肉汤96

八、生精养血类96

灵芝蹄筋汤97

丝瓜猪血汤97

菠菜牛骨汤98

牛髓汤Ⅰ99

酸笋牛血汤99

砂锅鸡块汤100

荷花鸡糕汤101

清炖竹鸡汤101

鸡火汤102

鸡鸭血汤103

菠饺野鸡汤103

白鸽杞精汤104

胎盘汤105

田鼠黄精汤105

胡辣海参汤106

乌龟汤107

补髓汤107

虾干菠菜汤108

乌豆圆肉大枣汤109

黑木耳枣汤109

十全大补汤111

九、气血双补类111

野猪肉归参汤112

归芪汤112

当归羊肉汤113

酸辣牛肉汤114

牛肉胡萝卜汤114

花生米牛肉汤115

鹿肉芪枣汤116

鹿肉汤Ⅲ116

八宝鸡汤117

晃子汤118

纹丝酸辣汤118

乌鸡汤119

鹌鹑天麻汤120

气血滋补汤120

银屏鹑蛋汤121

鲳鱼补血汤122

鲨鱼归芪汤123

鳜鱼补养汤123

参龟汤124

参枣汤125

菠菜羊肉汤125

附片羊肉汤127

十、温肾壮阳类127

四逆羊肉汤128

山药羊肉汤128

羊肉温补汤129

双鞭壮阳汤130

羊睾汤130

清炖归杞牛鞭汤131

牛尾汤132

杞鞭壮阳汤132

当归牛尾汤133

鹿肉汤Ⅰ134

鹿茸三珍汤134

鹿肉汤Ⅱ135

鹿鞭壮阳汤136

鹿肾长龟汤136

鹿头汤137

狗肉汤138

人参鹿尾汤138

壮阳狗肉汤139

狗肾汤140

胡萝卜狗肉汤140

雪花鸡汤141

鲃肺汤142

麻雀菟丝枸杞汤142

山斑鱼汤143

鸡虾双珠汤144

雨花捶虾汤145

龙井虾仁汤145

莲米里脊汤147

十一、养阴补虚类147

蘑菇猪瘦肉汤148

干贝猪肉汤148

猪胰汤149

土茯苓猪骨汤149

浮小麦羊肚汤150

猪胰淡菜汤150

鸭羹汤151

鸭泥面包汤152

口蘑鸭球汤152

鸭架汤153

全鸭冬瓜海参汤153

鹅肉补阴汤154

枸杞雏鸽汤155

苦瓜鲫鱼汤156

银耳鸽蛋汤156

百合鲫鱼汤157

灌馅鱼圆汤158

鲍鱼竹荪汤159

芙蓉鲍鱼汤159

甲鱼汤160

鳖肉滋阴汤161

甲鱼羊肉汤161

乌龟玉米须汤162

发菜海蚌汤163

百合红枣龟肉汤163

白玉山药蛤蜊汤164

冬笋肉丝汤165

龙枸燕窝汤165

美宫豆腐汤166

梨花豆腐汤167

菱角豆腐汤167

蚌肉豆腐汤168

乌豆腐皮汤169

鹿髓汤170

人参鹿肉汤170

十二、益阴壮阳类170

三圆汤171

菟丝子甲鱼汤172

淡菜甲鱼汤173

鸡火鳖汤173

肉苁蓉乌龟汤174

酸辣海参汤175

东风螺汤175

八仙过海176

三鲜汤Ⅱ176

龟羊汤177

滋肾肝膏汤178

十三、滋补肝肾类178

骨头酥汤179

冬菜肝片汤179

鱼鳃腰片汤180

清汤腰方181

口蘑腰片汤181

冬菜腰片汤182

汆腰片182

羊肝火腿汤183

汆鸡肝汤184

蔬菜牛尾汤184

鹌鹑枸杞子汤185

蕃茄鸡肝汤185

枸杞杜仲鹌鹑汤186

鳖肉补肾汤187

白鱼枸杞汤187

酸辣鱿鱼汤188

三鲜火锅189

淡菜汤190

什锦火锅190

奶油肚丝汤192

十四、补益脾胃类192

竹荪双脆汤193

肚丝汤193

蹄肚汤194

野猪肚熬汤194

大麦汤195

羊肚丝汤196

酸辣肚丝汤196

黄芪牛肉汤197

黄芪羊肚汤197

牛肚薏米汤198

鹧鸪健脾益气汤199

归升牛肚汤199

灌肠蛋汆汤200

党参青鱼汤201

鳅鱼附蛋汤201

鲥鱼健脾汤202

清汤白鲢鱼肉丸子203

鳓鱼健脾汤203

党参鳙鱼汤204

鳗鲡山药汤205

鱼丸菠菜汤205

香花菜蛋花汤206

土豆胡萝卜汤207

藕片汤207

鸡丝莼菜汤208

桂圆生姜汤209

辣椒叶鸡蛋汤209

豆腐酱汤210

葱姜豆腐汤210

榨菜豆腐汤211

蚝油豆腐汤211

面丝汤212

冻豆腐汤212

糯米炮谷汤213

曲曲汤213

腰片豆腐汤215

栗子猪肉汤215

十五、补益五脏类215

羊杂汤216

冬笋鹅掌汤217

白汤羊杂碎汤217

砂锅鹧鸪汤218

兰花鸽蛋汤219

鹧鸪杞杜汤219

木耳鸽蛋汤220

凤尾鸽蛋汤221

柴把鸽蛋汤221

人参鸽蛋银耳汤222

酸辣乌鱼蛋汤223

月宫银耳汤223

银鱼生鸡丝汤224

野参群鲜汤225

鲈鱼五味子汤225

七星鱼丸汤226

山药桂花汤227

胡萝卜奶油汤228

黄芪猴头汤229

茴香腰片汤230

十六、延年益寿类230

汆毛豆丸子231

牛肉酥辣汤231

火锅咖喱汤232

黄豆牛肉汤232

清炖牛肉汤233

龟鹤延年汤234

白娘子还魂汤234

八卦汤235

清炖蛇汤236

虫草鸭块汤236

西湖莼菜汤237

醋椒银耳汤238

银耳鸡汤238

冬菇鹌鹑窝蛋汤239

益寿银耳汤239

蘑菇鸡肉汤240

金钱口蘑汤241

鸡蒙口蘑汤241

鸡皮蘑菇汤242

蘑菇黄芪鸡汤243

口蘑肥鸡汤243

白菜豆腐汤244

芙蓉口蘑汤244

三美豆腐汤245

豆腐汤245

荷花豆腐汤246

椰子鸡汤247

十七、生津解暑类247

瓜蒌根冬瓜汤248

西瓜鸡汤248

鲜蕃茄汤249

冬瓜荷叶汤249

蕃茄汤250

蕃茄红枣汤251

肉松蕃茄汤251

节瓜猪瘦肉汤252

苦瓜猪瘦肉汤252

绿豆南瓜汤253

灯心花苦瓜汤253

西瓜翠汤254

酸梅汤255

凉粉草粉葛汤255

丁香酸梅汤256

山楂梅汤256

杨梅汤257

菠萝山楂汤257

莲子汤258

清暑豆汤259

赤豆汤259

百合汤260

薄荷绿豆汤260

冰冻绿豆汤260

百合花生汤261

红枣绿豆汤262

绿豆百合汤262

牛奶玉米汤263

桂圆红枣汤263

鹅血菱角汤265

十八、防癌抗癌类265

海带苡仁蛋汤266

香菇鱿鱼汤266

清汤龙须菜267

碧绿龙凤汤268

清汤龙须鸽蛋268

珍珠汤Ⅲ269

芦笋鲍鱼汤269

珍珠米汤270

蕃茄苋菜汤271

火腿鲫鱼汤271

十九、降脂降压类271

五丝苋菜汤272

冬菇苋菜汤273

苋菜芙蓉蛋汤273

芙蓉海底松274

凤凰闹海275

凤戏牡丹汤275

降压芹菇汤276

酸辣绒汤277

醋椒五丝汤277

汆羊肚蘑278

口蘑竹荪汤279

三丝燕菜汤279

什锦汤280

竹荪豆苗汤280

兔眼竹荪汤281

双菇川荪汤281

芙蓉竹荪汤282

清汤竹荪丸283

榆耳竹荪汤283

葛根大枣汤284

龙井竹荪汤284

牡蛎知母莲子汤285

向日葵花托红枣汤285

花生蹄花汤287

猪排鸡骨汤287

二十、利尿通乳类287

当归猪蹄汤288

鲫鱼豆腐汤289

生鱼汤290

鲫鱼汤290

鲤鱼汤291

赤豆冬瓜汆生鱼291

鲤鱼赤豆汤292

酸鱼汤292

黑豆鲤鱼汤293

冬瓜鲤鱼汤294

鱼头汤294

木耳鱼头汤295

虾米米酒汤296

虾片蒲菜汤296

螺蛳汤297

车前发菜汤298

乌鱼冬瓜汤298

鸡肉燕菜汤299

笋尖冬瓜汤300

火腿冬瓜球汤300

冬瓜皮蚕豆汤301

荠菜鸡蛋汤301

柠檬叶猪肺汤303

红丝线猪瘦肉汤303

二十一、化痰利咽类303

荸荠鸡蛋花汤304

牛蒡子咸鱼汤305

生鱼葛菜汤305

雪羹汤306

生地煲蟹汤306

清汤万年青307

蛤蜊蛋汤307

嫩笋汤308

茼蒿菜鸡蛋白汤309

笋耳汤309

生石膏荸荠汤310

橄榄酸梅汤310

豆腐石膏汤311

雪里蕻豆腐汤312

汆肉丝雪里蕻汤312

二十二、消食化痰类312

三鲜鱼丸汤313

萝卜汤314

萝卜鲍鱼汤314

萝卜连锅汤315

白萝卜汤315

干贝萝卜球汤316

天门冬萝卜汤317

萝卜酸梅汤317

萝卜丝豆腐汤318

水萝卜片汤319

虾米萝卜丝汤319

萝卜虾干面汤320

青萝卜汤320

杏仁茶汤321

冬菜汤321

豆腐皮汤322

发菜腐皮汤323

银沙百合汤324

二十三、润肺止咳类324

沙参心肺汤325

蚌花猪瘦肉汤325

南瓜牛肉汤326

羊肺汤326

雪花汤327

鲫鱼红糖甜杏汤328

甜鸭蛋汤328

蕹菜荸荠汤329

银鱼汤329

西洋菜蜜枣汤330

蜜柑银耳汤330

白菜干腐皮红枣汤331

伊拉克蜜枣甘草汤331

百合莲花汤332

花生冰糖汤332

川贝冰糖炖饭汤333

冰糖蒜汤333

菠菜猪红汤335

猪肠海参木耳汤335

二十四、润肠通便类335

开水白菜汤336

白菜肉丝汤336

火腿白菜墩汤337

菜心鸡汤337

白菜叶汤338

金钱米牙菜火锅338

小白菜汆丸子汤339

小白菜奶汤339

蜂蜜香油汤340

生蚝猪瘦肉汤341

枣心汤341

二十五、养心安神类341

驴肉汤342

竹精羊心汤342

百合鸡子黄汤343

桂圆汤344

菠萝冰莲汤344

葱枣汤345

芡实莲子汤345

豆麦汤346

归芪大枣汤346

甘麦大枣汤347

白背叶根猪骨汤348

雪梨地栗猪肉汤348

二十六、平肝解郁类（包括清利湿热）348

珍珠草猪肝汤349

胡桃三脑汤350

竹笋肝膏汤350

羊肝平肝汤351

茉莉鸡片汤352

王瓜根肝糊汤352

茵陈蚬肉汤353

冬瓜鲩鱼汤353

茉莉竹荪汤354

荸荠汤355

奶汤茭白355

保肝豆汤356

独脚金猪肝汤357

鞭打一锅圆汤357

二十七、儿童保健类357

猪蹄鸡蛋汤358

奶油鸡块汤359

火炭母猪红汤359

紫菜虾皮汤360

牛奶蛋黄汤360

紫菜虾米汤361

鸡蛋紫菜汤362

紫菜卷汤362

牛奶冬瓜汤363

五色紫菜汤363

金钩吊鱼汤364

南瓜虾皮汤364

罗汉果柿饼汤365

红萝卜红枣汤365

火腿豆腐汤366

珍珠菜花汤366

白滑豆腐汤367

虾仁豆腐汤368

海米豆腐汤368

虾皮豆腐汤368

鱼丸豆腐汤369

白兰花猪瘦肉汤370

桃树根猪瘦肉汤370

二十八、妇女保健类370

桃仁牛血汤371

当归生姜羊肉汤371

妇女保健汤372

乌鸡白凤汤373

四物炖鸡汤373

当归山鸡汤374

黄鱼大蒜汤375

砂仁鲫鱼汤375

乌贼桃仁汤376

芹藕汤377

红花海鲜汤377

卷柏芹菜鸡蛋汤378

玫瑰花汤379

蔷薇根七叶莲鸡蛋汤379

豆腐红糖汤380

山楂红糖汤380

大飞扬草豆腐汤381

瓦罐鸡汤382

清汤鸡块382

二十九、病后调养类382

鸡茸菠菜汤383

金钱发菜汤384

鸡片汆汤384

全鸡清汤384

鸡茸葵花汤385

美味人参汤386

酒蒸全鸡汤386

凤翅汤387

羊奶冰糖蛋花汤388

山药鱼片汤389

黄花菜鸡蛋汤389

银耳乌龙汤390

黄鱼汤390

清汤蛤士蟆391

人参莲肉汤392

翻制鳝骨汤392

鸡片莲子汤393

云片银耳汤394

珍珠银耳汤395

鸡茸银耳汤395

清汤五丝豆腐396

珍珠豆腐汤396

莲蓬竹荪豆腐汤397

莲蓬豆腐汤Ⅰ398

清汤豆腐桃398

莲蓬豆腐汤Ⅱ399

砂锅豆腐汤400

莲蓬豆腐汤Ⅲ400

鸡蛋豆腐皮汤401

豆汤402

肥肠豆沙汤403

猪肠香菜汤403

三十、止诸症出血类403

上肠线粉汤404

黑木耳柿饼汤405

杨梅香蕉汤405

寿星燕窝汤406

萝卜羊肉汤406

冰糖黄精汤407

冰糖燕窝汤407

银耳茉莉汤408

银耳鸭舌汤409

冰糖银耳汤409

肺羹银耳汤410

竹荪银耳汤410

旱莲草红枣汤411

三果汤412

马兰莲子汤412

浓藕汤413

蕹菜汤413

荠菜蜜枣汤414

石耳豆腐汤414

双耳汤415

紫菜肉片豆腐汤416

决明海带汤416

三十一、其它保健类416

紫菜豆腐汤417

紫菜萝卜汤418

紫菜鸡蛋面片汤418

蚝豉海带汤419

大蒜鸭蛋汤419

蛤笋汤420

三丝泡菜汤421

酸菜肉丝汤421

豆泥酸菜汤422

酸菜鸡丝汤422

山楂汤423

鸡笋银芽汤423

八珍醒酒汤424

鸭蛋汤425

桔味醒酒汤425

马齿苋绿豆汤426

蛏肉黄瓜汤426

人参胡桃汤427

山楂齿苋草汤427

川芎蛤蜊汤428

人参胡桃鸡汤428

独活乌豆汤429

甘草大枣汤430

酒酿荸荠汤430

慈菇肉汤431

红枣花生汤431

地胆头猪瘦肉汤432

莲子六一汤432

凤尾草海带汤433

灯心柿饼汤433

白果膀胱汤434

凤尾草米泔汤434

生姜芥菜汤435

葱白香菇人乳汤435

芫荽黄豆汤436

姜葱苏叶橄榄汤436

无患子根猪骨汤437

姜汁北杏猪肺汤437

烧肉蚝豉汤438

附录Ⅰ 主要参考文献439

附录Ⅱ 汤的制法442

附录Ⅲ 笔画索引445

后记457