《五谷杂粮与健康长寿》求取 ⇩

科学用粮，健康长寿1

一、小麦6

1．中国小麦的种植史6

2．世界粮食，小麦第一7

3．小麦的营养和食用9

4．小麦为五谷之贵，药用广泛10

5．“麦鱼”、麦麸治病功效大12

6．麦苗、麦杆治病13

二、大麦14

1．大麦与小麦的区别14

2．大麦起源中国青藏高原15

3．中国的新奇大麦16

4．大麦的食用17

5．大麦的药用17

三、荞麦21

1．中国荞麦历史悠久21

2．荞麦的营养和食用22

3．荞麦治病有奇功24

四、莜麦27

1．莜麦是古老的作物27

2．莜麦的营养和食用28

3．莜玫的药用29

五、水稻30

（一）水稻总述30

1．中国水稻世界第一30

2．世界水稻种植情况32

3．中国水稻品种繁多33

（二）粳稻35

1．粳糯之分35

3．食粳米粥能长寿37

4．粳米食疗38

5．谷芽、稻杆、根可治病39

6．食用粳米注意事项40

（三）糯稻41

1．糯米的食用41

2．糯米的药用42

3．糯稻杆、根治病有奇效45

4．食用糯米禁忌事项46

六、谷子47

（一）粟47

1．中国种谷近万年47

2．谷子耐藏49

3．谷子遍及世界50

4．小米立战功51

5．小米的营养和食用52

6．小米的药用53

7．小米粥食疗54

8．米油及锅巴治病55

9．谷及糠油治病55

（二）秫56

七、黍稷59

（一）黍子59

1．黍稷曾是古代的主要粮食59

2．黍子的食用60

3．黍子的药用61

4．食用黍米禁忌事项62

2．北京中山公园原是社稷坛63

（二）稷子63

1．古代稷为五谷之长63

3．稷子的特性64

4．稷为脾之谷65

八、高粱67

1．高粱用途广泛67

2．中国铁秆庄稼5千年68

3．高粱遍布世界70

4．高粱的营养和药用71

5．高粱米糠及植株治病72

1．玉米全身是宝74

九、玉米74

2．玉米的发展史75

3．中国玉米锦上添花77

4．甜玉米79

5．油玉米79

6．玉米的营养和食用81

7．玉米是良药82

8．玉米须的药用84

9．玉米花、棒等的药用85

十、甘薯86

1．甘薯的功用86

2．秘密引进中国87

3．世界甘薯达万年89

4．中国甘薯世界第一90

5．甘薯的繁殖90

6．甘薯的营养和食用91

7．甘薯是长寿食品92

8．甘薯的药用93

9．食用甘薯禁忌事项95

十一、马铃薯97

1．马铃薯的功用97

2．马铃薯的营养和食用98

3．马铃薯为世界植物之王99

4．中国马铃薯创高产100

5．马铃薯的药用101

6．食用马铃薯禁忌事项102

十二、大豆103

（一）大豆总述103

1．大豆的功用103

2．中国是大豆的故乡104

3．大豆遍布世界106

（二）黄大豆107

1．人们喜食黄豆107

2．黄豆是植物肉108

3．黄豆芽物美价廉109

4．豆浆有清肺化痰之功111

5．中国豆腐美称“小宰羊”111

6．豆腐治病113

7．豆腐渣治病114

8．黄豆的药用115

9．豆油的疗效117

10．食用黄豆禁忌事项118

（三）黑大豆119

1．黑大豆为肾之谷119

2．食黑豆延年益寿120

3．黑豆治多种疾病121

4．黑豆黄卷、豆豉、豆油治病124

5．黑豆叶治病126

6．食用黑豆禁忌事项127

十三、绿豆128

1．绿豆为济世之谷128

2．绿豆自古是良药129

3．家有绿豆汤，清热赛神方130

4．绿豆治多种疾病131

5．绿豆粉治毒症创伤133

6，绿豆芽、种皮、叶治病135

7．食用绿豆禁忌事项136

十四、赤小豆137

1．赤小豆的食用137

2．赤小豆治病138

3．食用赤小豆注意事项141

十五、扁豆143

1．扁豆蒸食甚美143

2．扁豆的药用144

3．扁豆全身都入药145

4．食用扁豆注意事项146

十六、蚕豆147

1．“开花豆”香酥脆147

2．蚕豆的药用148

3．蚕豆秧为止血剂149

4．食用蚕豆注意事项150

十七、豌豆152

1．百谷之中、最为先登152

2．豌豆的营养和食用153

3．豌豆的药用154

十八、豇豆156

1．豇豆为豆中上品156

2．豇豆的食用与药用157

1．地上开花，地下结果159

十九、花生159

2．中国坚果160

3．世界花生的发展161

4．花生是长寿果162

5．花生的药用164

6．花生治病药方165

7．花生油治病166

8．食用花生禁忌事项167

二十、芝麻169

1．芝麻开花节节高169

2．芝麻的营养和食用170

3．芝麻原产地争论不休171

4．一饭胡麻几度春172

5．常食芝麻延年益寿173

6．芝麻全身是药材175

7．芝麻冶病药方多176

8．香油的药用178

9．食用芝麻禁忌事项180

二十一、向日葵181

1．人人喜爱向日葵181

2．葵花全身宝182

3．葵花子油价值高183

4．向日葵发展史183

5．向日葵的药效184

6．葵花子称美发食品185

7．葵花治病药方186

8．食用向日葵禁忌事项188

二十二、油菜子189

1．油菜用途广泛189

2．中国油菜历史悠久190

3．世界油菜的发展191

4．油菜的药用191

附191

1．主要营养成分功能表191

2．参考书目191