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第一章概论1

第一节 总经理办公室在饭店中的地位与作用1

第二节 总经理办公室工作的基本特性、准则和内容5

第三节 总经理办公室主任的主要职责和基本素质9

第四节 总经理办公室其他成员的构成及要求13

第二章饭店应用文常用种类及其撰写规范17

第一节 饭店应用文的特点与作用17

第二节 饭店应用文种类及撰写规范21

第三章饭店应用文撰写要求及文件处理程序41

第一节 饭店应用文撰写的基本要求41

第二节 总经理办公室应用文撰写程序44

第三节 总经理办公室文件处理程序48

第四章总经理办公室文书立卷与归档管理56

第一节 文书立卷的基本原则56

第二节 文书立卷的范围57

第三节 文书立卷的基本方法59

第四节 立卷与归档管理60

第五节 文书档案利用服务工作64

第五章饭店会议的组织工作70

第一节 认真做好会务工作是总经理办公室基本职责之一70

第二节 饭店会议类别71

第三节 会议的组织工作74

第四节 会议的文字工作77

第六章饭店信访接待和公务接待工作83

第一节 群众来信来访来电的接待工作83

第二节 客人投诉处理88

第三节 公务接待工作90

第四节 文明接待94

第七章饭店其他行政事务管理96

第一节 印章 、证件管理96

第二节 值班工作101

第三节 资料收集与统计105

第四节 办公手段现代化107

第八章饭店信息综合与调研工作112

第一节 信息综合工作112

第二节 调查研究工作117

第九章饭店的协调工作130

第一节 协调的类型与原则130

第二节 协调的形式134

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