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一、浅谈市场学与果品市场1

(一)市场学浅谈1

(二)果品市场的特点6

(三)果品市场的分类8

(四)果品的供给与需求10

(五)消费者的权利15

二、果品质量与标准19

(一)果品质量19

(二)果品营养与膳食营养物的合理搭配20

(三)果品的医疗作用与食用科学27

(四)水果的食用科学31

(五)果品标准的种类及基本要求32

(六)果品品质鉴定与验收36

(七)果品的安全因素39

(八)果品的验收43

三、果品商品策略74

(一)产品的生命周期74

(二)新产品的开发78

(三)果品包装80

(四)厂牌、商标和服务87

四、果品价格策略90

(一)果品价格的特点90

(二)果品价格的构成92

(三)果品价格形式及表示方法92

(四)制定果品价格的程序99

(五)制定价格中应处理的几种关系100

(六)果品定价策略103

五、果品流通107

(一)概述107

(二)果品流通的机构和形式109

(三)果品流通路线的选择115

六、果品的促销122

(一)促销的概念和作用122

(二)人员推销123

(三)广告127

(四)营业推销133

(五)公共关系138

(一)信息的概念与作用142

七、果品市场信息142

(二)果品市场信息收集的原则和内容144

(三)果品信息收集的方法146

八、果品营销预测与决策156

(一)市场预测类型156

(二)市场预测步骤157

(三)市场预测方法158

(四)果品营销决策166

九、果品国际市场开发176

(一)世界果品生产和贸易概况176

(二)我国果品的国际贸易186

(三)目标市场的选择189

(四)果品世界市场开发192

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