《青少年儿童营养食谱》求取 ⇩

第一章 青少年儿童所需营养素1

第一节 蛋白质1

第二节 碳水化合物(糖类)6

第三节 脂肪7

第四节 维生素9

第五节 矿物质(无机盐和微量元素)12

第六节 水13

第二章 科学烹调14

第一节 科学烹制14

第二节 合理调配21

第三章 婴幼儿食谱54

第一节 婴儿食谱55

2.鲜橘子汁56

1.西红柿汁56

3.鲜橙子汁57

4.鲜柠檬汁57

5.鲜桃子汁57

6.鲜葡萄汁57

7.鲜红枣汁57

8.鲜红果汁57

9.鲜苹果汁58

10.鲜海棠汁58

11.鲜鸭梨汁58

12.樱桃果汁58

13.菜水58

14.山楂水58

16.蛋黄泥59

17.蛋黄羹59

15.胡萝卜汤59

18.鸡蛋羹60

19.什锦蛋羹60

20.鱼肉末60

21.鱼泥61

22.西红柿鱼61

23.鱼松61

24.肝末62

25.西红柿肝末62

26.三色肝末62

27.鸡肝末63

28.肉末63

30.碎菜牛肉64

31.肉末西红柿64

29.豆豉牛肉64

32.肉末卷心菜65

33.碎菜65

34.菜泥65

35.蜂蜜橘糊66

36.鲜猪肝泥66

37.鲜鱼肉泥66

38.鲜带鱼泥66

39.鲜鸡肉泥67

40.鲜虾肉泥67

41.窝头菜粥67

42.窝头薯粥67

43.胡萝卜粥67

44.米蛋粥泥67

47.肉末菜粥68

46.肉末软饭68

45.鱼肉松粥68

48.蛋黄粥69

49.鸡肉粥69

50.大米粥泥69

51.麦片粥泥70

52.小米粥泥70

53.玉米粥泥70

54.荞麦粥泥70

55.浓米汤70

56.烂米粥71

57.豆腐软饭71

58.挂面汤71

61.高汤水饺72

60.鸡蛋面片汤72

59.肉末面条72

62.鱼肉水饺73

63.疙瘩汤73

64.片儿汤74

65.红小豆泥74

66.水果藕粉75

67.蜂蜜藕粉75

68.煮红薯75

第二节 幼儿食谱76

69.糖拌西红柿76

70.拌胡萝卜丝76

75.酱猪肝77

73.炝绿豆芽77

74.炝黄豆芽77

71.黄瓜丝拌豆腐77

72.海带拌豆芽77

76.酱牛肉78

77.叉烧肉78

78.五香肉79

79.肉皮冻79

80.红黄两件80

81.素炒菠菜80

82.糖醋莴笋80

83.奶油白菜80

84.冬菇白菜81

85.土豆泥81

86.素炒油菜81

87.家常豆腐81

89.素炒绿豆芽82

88.雪里蕻豆腐82

90.笋焖豆腐83

91.香干芹菜83

92.素炒黄豆芽83

93.虾米煮干丝83

94.虾仁油菜84

95.金银蛋饺84

96.肉末蛋羹84

97.香肠炒蛋85

98.赛螃蟹85

99.番茄炒蛋86

100.韭菜炒蛋86

101.韭菜炒蛋皮86

103.肉末蛋糕87

102.三色炒蛋87

104.叉烧炒蛋88

105.蒸什锦蛋羹88

106.焖蛋88

107.番茄肉圆88

108.肉末胡萝卜炖豆腐89

109.肉末烩豆腐89

110.油菜海米豆腐89

111.肉豆腐糕90

112.肉豆腐丸子90

113.肉末豆腐羹91

114.肉片炖豆腐91

115.牛肉末烧豆腐91

117.小丸子卷心菜92

116.烂糊肉丝92

118.丸子烧冬瓜93

119.肉末炒芹菜93

120.肉末烧菜花94

121.肉末炒西红柿94

122.胡萝卜炒肉丝94

123.海带丝炒肉丝95

124.珍珠三鲜95

125.甜酒仔鸡96

126.熘鱼腹96

127.熘鱼片96

128.干烧带鱼97

129.红烧带鱼97

132.家常熬鱼98

131.糖醋鱼98

130.香肥带鱼98

133.油爆小虾99

134.菠菜汤99

135.番茄蛋汤99

136.虾皮紫菜蛋汤100

137.西红柿豆腐羹100

138.翡翠白玉汤101

139.豆腐蛋汤101

140.肉丝鸡蛋汤101

141.冬瓜蛋花汤102

142.三丝汤102

143.鸡蛋汤102

146.汆肉丸子103

145.罗宋汤103

144.家常蛋汤103

147.肝糕汤104

148.排骨汤104

149.萝卜丝鱼汤105

150.珍珠疙瘩汤105

151.杏仁茶105

152.两面粥106

153.小豆米粥106

154.小豆粥106

155.荷叶粥106

156.什锦粥107

157.肉菜水饺107

158.高汤子孙饺107

161.柳叶面片108

160.伊府汤面108

159.高汤回头饺108

162.馄饨109

163.打卤面109

164.炸酱面110

165.小肉面110

166.抻面110

167.烫面蒸饺111

168.湖南蒸饺111

169.四喜饺(四方角)112

170.金鱼饺112

171.珍珠烧麦112

174.两色糕113

173.丝糕113

172.蜂糕113

175.千层糕114

176.鸳鸯蛋卷114

177.金银果酱蛋糕114

178.小糖油饼115

179.油条115

180.小酥排叉116

181.炸象眼116

第四章 学龄儿童和青少年食谱117

第一节 凉菜117

182.炝黄瓜条117

183.辣黄瓜117

186.拍黄瓜118

187.酸辣黄瓜118

184.拌白菜黄瓜丝118

185.泡黄瓜条118

188.拌黄瓜119

189.五香辣黄瓜119

190.拌糖姜黄瓜119

191.香菜拌黄瓜119

192.凉粉拌黄瓜120

193.酸黄瓜120

194.糖醋黄瓜120

195.清油瓜条120

196.拌蒜末黄瓜121

197.拍拌黄瓜121

198.拌黄瓜片121

201.黄瓜拌粉皮122

202.拌豆腐干122

200.腐竹拌黄瓜122

199.凉拌黄瓜122

203.虾油拌豆腐123

204.青椒拌豆腐123

205.芹菜拌五香豆123

206.花生拌芹菜123

207.芝麻拌芹菜丁124

208.芹菜拌干丝124

209.油拌芹菜124

210.芹菜拌豆丝124

211.芹菜拌干丝125

212.芸豆拌芹菜叶125

213.珊瑚金钩125

214.香菜拌土豆丝125

217.葱拌苦瓜126

218.拌茄子126

216.拌土豆泥126

215.葱油拌土豆丝126

219.蒜拌烤茄子127

220.茄泥拌蒜127

221.拌双泥127

222.炝花生米128

223.豆腐干拌芸豆角128

224.花生仁拌豆腐干128

225.拌韭菜128

226.椿芽拌豆腐129

227.金钩拌菠菜129

228.蛋皮拌菠菜129

231.菠菜拌粉皮130

230.鸡蛋拌菠菜130

229.菠菜拌腐竹130

232.菠菜拌绿豆芽131

233.菠菜拌水萝卜131

234.芝麻拌菠菜131

235.菠菜拌油豆腐131

236.花生拌菠菜132

237.麻酱番茄132

238.冻番茄132

239.荷花红番茄133

240.凉拌苦瓜133

241.小葱拌豆腐133

242.拌生菜133

247.蒜泥拌茄子134

246.拌酸菜茄片134

245.拌椒油茄丁134

243.拌小葱豆腐134

244.凉拌海带134

248.拌汆茄丝135

249.酸辣菜花135

250.腌菜花135

251.红果拌菜花135

252.麻酱拌豇豆136

253.拌胡萝卜三丁136

254.红萝海蜇136

255.拌萝卜三片136

256.拌萝卜彩丝137

257.糖拌青萝卜丝137

258.三色萝卜卷137

261.拌萝卜丝138

262.糖醋佛手萝卜138

260.腌萝卜138

259.糖醋萝卜丝138

263.拌双脆139

264.拌三丁139

265.香拌菜丁139

266.拌五丝139

267.雪包珠砂140

268.糖拌藕丝140

269.姜拌藕140

270.葱油拌嫩藕140

271.拌糖醋藕片141

272.炝嫩藕141

273.拌藕片141

277.鱼香白菜142

276.拌酸八宝菜142

274.炝辣白菜142

275.味精白菜142

278.拌白菜水萝卜丝143

279.拌白菜土豆丝143

280.朝鲜辣白菜143

281.糖醋辣白菜143

282.酸辣白菜144

283.清拌白菜心144

284.拌小白菜144

285.花生仁拌熏干145

286.绿豆芽拌干丝145

287.熏干拌芹菜145

289.炝芹菜146

290.拌芹菜腐竹146

288.芹菜拌海米146

291.拌素什锦147

292.拌菜心147

293.拌蜇头147

294.炝菜花148

295.拌传统萝卜色拉148

296.拌胡萝卜丝148

297.拌胡萝卜干149

298.肉丝拌芹菜149

299.拌猪肝黄瓜149

300.拌油菜海米150

301.肘花拌黄瓜150

302.盐水牛肉150

305.水晶鱼151

304.绿豆冻肘151

303.肉皮冻151

306.酥炸鱼条152

307.芝麻鱼条152

308.椒盐排骨153

309.六味斋酱猪肉153

310.酱肘子153

第二节 素菜154

311.花椒油炒芹菜154

312.芹菜炒香干154

313.炒芹菜154

314.芹菜炒豆腐皮155

315.海米炒芹菜155

316.红油菠菜155

319.油菜蘑菇156

320.草菇烧菜心156

317.生？菠菜156

318.腐竹烧油菜156

321.炝油菜157

322.口蘑烧菜心157

323.奶油菜心157

324.炒双素菜158

325.蚝油菜心158

326.油菜海米豆腐158

327.奶汁菜花158

328.菜花炒菠菜159

329.油烧菜花159

330.木耳炒菜花159

332.番茄菜花160

333.红烧菜花160

331.芙蓉菜花160

334.海米菜花161

335.炒苋菜161

336.蚝油生菜161

337.熘绿豆芽161

338.奶油番茄162

339.炒西红柿162

340.生煎番茄饼162

341.烧萝卜块162

342.素炒萝卜163

343.烧三鲜163

344.萝卜丸子163

346.干？苦瓜164

347.荷包珠瓜164

345.炸素丸子164

348.炒葱头165

349.红烧海带165

350.海带丝炒豆芽165

351.炒三丝166

352.土豆排166

353.清炒土豆丝166

354.炒土豆青椒片166

355.熘土豆丸子167

356.鸳鸯泥167

357.熘地三鲜167

358.椒盐土豆168

359.酸辣土豆丝168

360.青椒土豆丝168

363.满园春色169

361.炸土豆片169

362.明月映牡丹169

364.干炸肉圆170

365.醋熘白菜170

366.海米烧菜心170

367.炒辣白菜170

368.酿茄子171

369.煎茄排171

370.炒茄泥171

371.红烩茄子172

372.香油茄糊172

373.油焖茄子172

375.油煎洋葱茄子片173

376.酱爆茄子173

374.素烧油茄子173

377.醋溜茄子174

378.酱烧茄子174

379.青豆炒茄丝174

380.酱油茄子175

381.茄子素卤175

382.椒盐茄饼175

383.炸茄盒176

384.油炸茄夹176

385.麻辣素肥肠176

386.烧素排骨177

387.炒素山鸡片177

388.茄汁蘑菇177

390.炝冬菇178

391.蘑菇云片178

389.蛋炒平菇178

392.炒鲜蘑179

393.双菇菜心179

394.烩香菇菠菜179

395.烩口蘑豆腐180

396.红扒猴头蘑180

397.卤冬菇180

398.西红柿炒香菇181

399.草菇烧菱角181

400.香菇煎蛋181

401.香菇扒菜心181

402.香菇烧卷心菜181

404.软炸蘑菇182

405.清蒸香菇182

403.七彩香菇182

406.奶汁白蘑183

407.素炖鲜蘑183

408.蘑菇炖土豆183

409.三丝炒银芽183

410.冬菇炒白菜184

411.蚝油鲜菇184

412.菇笋芙蓉蛋184

413.油酥皮鸭185

414.软炸口蘑185

415.香菇炒菜心185

416.红炒罗汉斋186

417.母子相会186

418.咕老肉186

421.芹菜炒豆腐皮187

420.番茄烧豆腐187

419.金玉满堂187

422.雪里蕻炖豆腐188

423.油菜炖豆腐188

424.浮油豆腐188

425.桂花豆腐189

426.雪里蕻烧豆腐189

427.萝卜炖冻豆腐189

428.熏豆腐190

429.白菜炖冻豆腐190

430.炝豆腐190

431.炸豆腐丸子191

432.番茄烧豆腐191

433.鲜蘑炖豆腐191

434.韭菜豆腐191

436.抓炒豆腐192

435.宫保豆腐丁192

437.香炸豆腐193

438.盐挤烧豆腐193

439.九转豆腐193

440.胡葱豆腐194

441.三美豆腐194

442.清炖豆腐白菜粉条194

443.烩口蘑豆腐194

444.炒油豆腐195

445.金银豆腐195

446.韭黄炒豆腐丝195

447.酱汁豆腐196

448.香椿煎豆腐196

449.木须豆腐196

451.砂锅冻豆腐197

452.麻婆豆腐197

450.香酥豆腐197

453.蛋黄菠菜198

454.鸡蛋炒菠菜198

455.春日合菜198

456.番茄炒蛋199

457.西红柿炒鸡蛋199

458.番茄滑蛋199

459.水炒鸡蛋199

460.青椒炒鸡蛋200

461.番茄青椒炒鸡蛋200

462.蒜苔炒鸡蛋200

465.茭白炒鸡蛋201

464.扒琥珀酿鸡蛋201

463.白汁鸡蛋201

466.海米鸡蛋羹202

467.摊鸡蛋202

468.韭菜炒鸡蛋202

第三节 肉菜203

469.芹菜炒肉丝203

470.莴笋炒肉丝203

471.青椒炒肉丝204

472.绿豆芽炒肉丝204

473.狮子头204

474.扁豆炒肉丝205

475.蒜苔炒肉丝205

477.韭菜梗炒肉丝206

478.炒白菜肉丝206

476.烂糊肉丝206

479.韭菜炒肉丝207

480.炒木樨肉207

481.木樨肉208

482.肉片炒苦瓜208

483.肉丝炒鸡蛋208

484.蒜苗炒肉丝209

485.肉片萝卜209

486.肉片冬瓜209

487.肉炒两片209

488.肉丝白菜210

489.肉炒两丁210

490.火腿炒菠菜210

492.炒肉片211

491.宫保肉丁211

493.炒冬笋里脊丝212

494.肉炒三片212

495.肉炒蒜苗212

496.白菜炒木樨肉213

497.肉丝炒白菜213

498.肉片洋白菜柿椒213

499.洋白菜炒香肠214

500.肉片烧菜花214

501.肉片西红柿洋白菜214

502.肉片西红柿烧茄子215

503.肉片炒黄瓜215

504.肉片炒青椒216

505.肉片炒芹菜216

507.腐竹烧肉217

508.海带烧肉217

506.滑肉片莴笋217

509.土豆烧肉218

510.萝卜烧肉218

511.肉条烧白菜219

512.红烧肉面筋219

513.滑肉片白菜220

514.软熘肉片220

515.番茄肉片221

516.肉片炒油菜221

517.鱼香肉丝221

518.熘肉丝222

519.熘里脊222

522.炒猪肝223

521.洋葱猪肝223

520.水煮肉片223

523.熘三样224

524.爆三样224

525.黄豆炖猪肝225

526.红烧肚块225

527.红白肚尖225

528.鲜蘑腰片226

529.软炸腰花226

530.熘腰花227

531.炸里脊卷227

532.炒香菇肉片227

533.腐乳肉228

534.炸春卷228

535.玻璃樱桃肉228

537.扒肘子229

536.海参扒猪蹄229

538.扒猪蹄230

539.排骨炖白菜230

540.红烧排骨231

541.腐乳排骨231

542.清蒸排骨232

543.糖醋排骨232

544.红煨排骨232

545.清炖排骨233

546.炸排骨233

547.炸猪排233

548.酥炸丸子234

549.干炸丸子234

551.四喜丸子235

550.软炸瘦肉235

552.刺猬丸子236

553.炖丸子236

554.汆丸子237

555.番茄丸子237

556.甜酸丸子238

557.招远蒸丸238

558.丸子烧白菜239

559.酥牛肉239

560.红烧羊肉239

561.葱爆羊肉240

562.西红柿黄焖牛肉240

563.煨牛肉240

564.牛里脊羹241

565.土豆烧牛肉241

567.黄焖牛肉242

568.炸牛排242

566.萝卜烧牛肉242

569.番茄牛肉片243

570.水煮牛肉片243

571.青椒鸡丝244

572.粉蒸鸡块244

573.清炖鸡块244

574.炒辣子鸡丁245

575.葱油烧鸡块245

576.宫保鸡丁246

577.炒芙蓉鸡片246

578.怪味鸡247

579.熘鸡脯247

580.红煨鸡块248

581.黄焖鸡块248

583.辣椒爆鸡丁249

582.熘笋鸡丁249

584.姜爆鸭条250

585.蚝油虾球250

586.油泡虾仁250

587.烩虾蘑参251

588.油焖大虾251

589.翠带玉珠251

590.虾米扒瓜脯252

591.虾仁吐司252

592.红烧带鱼252

593.糖醋带鱼253

594.炸带鱼253

595.干？带鱼254

598.茼蒿焖带鱼255

597.干煎带鱼255

596.煎蒸带鱼255

599.面施带鱼256

600.糖醋带鱼256

601.五彩烩鱼丁256

602.桂花带鱼256

603.煎烹带鱼257

604.红烧鲤鱼257

605.家常熬鲤鱼257

606.烧鲤鱼258

607.五柳鱼258

608.生鱼片259

609.炸核桃鱼259

610.糖醋酥鱼259

613.鸳鸯鲤260

612.白煮鲤鱼260

611.酱辣鱼丁260

614.蒸糟鱼261

615.五丝草鱼261

616.油淋全鱼262

617.西湖醋鱼262

618.草鱼豆腐262

619.糖醋草鱼263

620.炸酥鱼263

621.草鱼豆腐264

622.虎头鱼264

623.干蒸鲂鱼265

624.清蒸武昌鱼265

625.红烧鲳鱼265

628.水熘鲳鱼266

626.干烧鲳鱼266

627.糖醋鲳鱼266

629.豆瓣红烧鱼267

630.酥鲫鱼267

631.汆鲫鱼267

632.烧鲫鱼268

633.冻鲫鱼268

634.青椒鲫鱼268

635.豆豉鲫鱼269

636.鲫鱼火锅269

637.清蒸鲫鱼269

638.蛤蜊鲫鱼270

639.怀胎鲫鱼270

640.豆腐鲫鱼270

642.黄鱼豆腐271

641.酥鱼271

643.网油黄鱼272

644.松子黄鱼272

645.松鼠黄鱼272

646.煎烧黄鱼273

647.家常熬黄花鱼273

648.醋烹鱼274

649.酱汁黄花鱼274

650.黄鱼海参274

651.烩黄鱼275

652.苋菜黄鱼275

653.番茄鱼条275

654.炸烹鱼段276

657.鱼肉火腿277

656.五色鱼丝277

655.干烧桂鱼277

658.瓜仁鱼排278

659.蛋花鳅鱼羹278

660.菊花鳝鱼278

661.鞭打绣球279

662.金菇炒鳝片279

663.炒鳝片279

664.家常鳝鱼280

665.炒鱿鱼卷280

666.油汆鱿鱼280

667.炒金银丝281

668.青椒墨鱼丝281

669.爆炒春白281

671.椒盐墨鱼卷282

670.乳汁墨鱼大烤282

672.什锦甲鱼283

673.清炖甲鱼283

674.菊花甲鱼283

675.鳗鱼丸284

676.烤鳗鱼284

677.咸鱼滑蛋番茄285

678.煎咸鱼285

679.咸鱼蒸肉饼285

第四节 汤285

680.三鲜冬瓜汤285

681.黄瓜三丝汤286

682.海米冬瓜汤286

683.三丝瓜燕汤286

685.酸菜蚕豆汤287

684.冬菜三丝汤287

686.凤尾白玉汤288

687.开水白菜汤288

688.米汤青菜288

689.芋儿汤289

690.小白菜汤289

691.龙须汤289

692.藕片汤289

693.白菜丸子汤290

694.白菜叶汤290

695.清汤萝卜卷291

696.清汤冬菇291

697.双菇竹荪汤291

700.萝卜粉丝汤292

699.木耳冬笋汤292

698.口蘑锅巴汤292

701.海米萝卜丝汤293

702.三鲜蛋饺汤293

703.番茄蛋花汤294

704.菜心蛋汤294

705.煎泡蛋汤294

706.豆苗煎蛋汤294

707.番茄皮蛋汤295

708.芥菜咸蛋汤295

709.黄瓜蛋汤295

710.荷花豆腐汤296

711.罗汉豆腐汤296

712.豆腐生汤296

714.石耳豆腐汤297

713.珍珠豆腐汤297

715.酸辣汤298

716.豆腐蛋汤298

717.绿豆红枣汤299

718.木耳红枣汤299

719.海带萝卜汤299

720.珍珠银耳汤299

721.榨菜豆腐汤300

722.木樨豆腐汤300

723.金银羹300

724.玻璃豆腐汤301

725.清汤丸子301

727.苦笋丸子汤302

728.绣球肉丸汤302

726.肉圆粉丝汤302

729.豆芽肉饼汤303

730.肉丁黄豆汤303

731.生汆肉丸304

732.榨菜肉丝汤304

733.黄花肉糕汤304

734.猪肝番茄汤305

735.羊肝粥305

736.羊肝胡萝卜粥305

737.猪肝粉丝汤305

738.刀豆猪腰汤306

739.猪肝汤306

740.肝黄粥306

741.沙苑猪肝汤307

742.竹荪肝膏汤307

745.排骨藕汤308

744.番茄排骨汤308

743.清汤肝糕308

746.酸辣猪血羹309

747.黄豆芽猪血汤309

748.肉丝豆腐羹309

749.三鲜汤309

750.老母鸡汤310

751.鸡豆花汤310

752.鸡茸汤310

753.西瓜鸡汤311

754.五彩鸡清汤311

755.鸡血豆腐汤312

756.鸭血豆腐汤312

757.清炖口蘑鸡汤312

759.清炖羊肉汤313

758.羊肉山药汤313

760.鲫鱼汤314

761.鱼奶汤314

762.酸菜鲫鱼汤314

763.砂锅鲜鱼汤315

764.龟鹤延年汤315

765.泥鳅汤316

766.河虾汤316

第五节 主食316

767.拉面316

768.小拉面317

769.水拉面317

770.油拉面317

773.转盘剔尖318

772.刀削面318

771.扁条拉面318

774.拨鱼319

775.剔拨股319

776.翡翠剔尖319

777.长流尖319

778.短流尖320

779.揪片320

780.油丝掐？饹320

781.水揪片321

782.刀拨面321

783.擦？斗321

784.饸饹322

785.？饦322

786.猫耳朵322

788.切板条323

787.刀切面323

789.转面324

790.蘸片324

791.柳叶面324

792.搓豌325

793.大刀切面325

794.搓面条326

795.切鱼鱼326

796.面叶326

797.白面碗托子327

798.翡翠面327

799.伊府面328

800.蛋黄面328

802.菠菜面329

801.南炒面329

804.番茄卤面330

805.番茄鸡蛋卤面330

803.猪肉炸酱面330

806.肉片汆卤面331

807.鸡丝汤面331

808.生汆羊肉面331

809.清素炝锅面332

810.窝蛋炝锅面332

811.肉丝炝锅面333

812.肉丝打卤面333

813.麻酱凉面333

814.什锦凉面334

815.红油拌面335

816.珊瑚凉面335

819.蒜苔炒面336

817.鸡丝凉面336

818.五香麻辣面336

820.豆角焖面337

821.蒜苔焖面338

822.萝卜焖面338

823.肉丝焖面338

824.蒜醋烹灌肠338

825.高汤水饺339

826.羊肉水饺339

827.鸡丝馄饨340

828.小豆粥340

829.荷叶粥340

830.小米豆粥340

833.糖三角341

831.小窝头341

832.牛奶大米饭341

834.枣泥饼342

835.枣加饼342

836.糖包342

837.水晶包343

838.麻酱卷343

839.枣泥包子343

840.玉米面山药糕343

841.玉米面丝糕344

842.藕丝发糕344

843.两面蜂糕344

845.混面果酱馒头345

846.果丁甜窝头345

844.玉米面蛋糕345

847.小菜团子346

848.玉米粉面茶346

849.马拉糕346

850.鲜奶糕347

851.黄糕347

852.绿豆糕347

853.艾窝窝348

854.三合面发糕348

855.懒龙卷348

856.鸡蛋葱花卷349

857.如意卷349

858.鸳鸳卷349

861.莲花馒头350

860.蝴蝶卷350

859.万字花卷350

862.什锦糖包351

863.枣发糕351

864.玉米面丝糕351

865.三面金丝银卷352

866.三色糕352

867.小米面发糕353

868.玉米面蒸饺353

869.八宝饭354

870.水晶糖包354

871.澄沙包子354

872.猪油细沙包355

873.芝麻糖包355

875.素包子356

874.勺子馍356

876.天津包357

877.肉菜包357

878.小笼包子357

879.一品素包358

880.功德素包359

881.冬菜包子359

882.开花包子360

883.三鲜包子360

884.荠菜包子360

885.羊肉包361

886.柏子羊肉包子362

887.鸳鸯韭菜包362

888.破酥包子362

889.开封小笼包363

891.津门水煎包364

890.肉馅萝卜包364

892.煎饼盒子365

893.烙盒子365

894.生煎牛肉包366

895.脂油玫糖饼367

896.葱花烙饼367

897.鸡蛋饼367

898.馅饼368

899.生煎小包子368

900.糯米糕368

第一节 健脑食谱370

一、健脑营养及来源370

第五章 健脑健体增高食谱370

二、健脑食品制法372

1.薏米粥372

2.聪明八宝粥373

3.莲子粥373

4.苦菜蛋汤373

第二节 健体增高食谱377

一、健体食谱377

二、增高食谱378

第六章 营养过剩与营养缺乏者食谱379

第一节 肥胖症者食谱379

第二节 营养缺乏者食谱380

一、缺铁性贫血者食谱382

二、缺钙者食谱382

三、儿童厌食者食谱384