《英日汉食品与营养学用语辞典》

目录1

词条正文1

中文词目素引319

日文词目索引432

附录555

表1．中国每日膳食中营养素供给量555

表2．世界卫生组织（WHO）（1974）建议营养素摄入量561

表3．美国国家科学院—国家科学研究委员会食品和营养委员会（1980）建议每日膳食供给量562

表4．加拿大（1975）建议每日营养素摄入量566

表5．英国建议营养素摄入量571

表6．某些国家每人每天膳食中含有的热量、蛋白质和脂肪574

表7．某些外加的维生素和无机盐的估计安全适当每日摄入量575

表8．美国平均身高、体重及建议热能摄入量576

表9．1980年匡算、1990年和2000年估计的膳食构成和营养水平（中国）577