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第一章 菜肴类1

1 枸杞炖羊肉1

2 何首乌炖羊肉1

3 当归炖羊肉2

4 附片蒸羊肉2

5 韭菜炒羊肝3

6 杜仲爆羊腰3

7 药制羊肾3

8 枸杞子炖羊脑4

9 苁蓉煨鹿肉4

10 红烧鹿肉4

11 煨鹿尾5

12 鹿尾炖鸡5

13 烧鹿鞭6

14 御府鹿尾6

15 人参清汤鹿尾7

16 滑熘鹿里脊7

17 鲜蘑鹿冲8

18 红烧牛肉8

19 枸杞牛肉方9

20 红烧牛鞭(1)(2)10

21 归参炖牛鞭11

22 冰糖炖牛鞭11

23 烩牛鞭11

24 砂锅牛尾12

25 枸杞炖牛尾12

26 生焖狗肉13

27 姜附烧狗肉(1)(2)13

28 枸杞炖狗鞭14

29 当归烧狗肉15

30 枸杞滑熘里脊片15

31 参药猪腰16

32 桑椹里脊16

33 花生米大枣烧猪蹄17

34 炸核桃仁猪腰17

35 抓炒杜仲腰花18

36 锅贴杜仲腰片19

37 秦术猪肚片19

38 葱炖猪蹄20

39 猪腰核桃20

40 核桃腰子20

41 熘炒黄花猪腰21

42 猪皮麻冻21

43 猪皮炒青菜21

44 马鞭草蒸猪肝22

45 首乌肝片(1)(2)22

46 海马童子鸡23

47 砂锅人参鸡23

48 参杞鸡棒24

49 黄芪汽锅鸡25

50 核桃仁鸡丁25

51 鲜莲子鸡丁26

52 生地鸡26

53 党参茯苓鸡26

54 清蒸人参鸡27

55 果莲炖乌鸡27

56 枸杞蒸鸡28

57 黄芪炖乌骨鸡28

58 龟鸡胡椒28

59 虫草焖鸭29

60 虫草全鸭(1)(2)29

61 核桃鸭子30

62 百仁全鸭31

63 芡实煮老鸭31

64 清蒸山药炉鸭32

65 芪杞炖乳鸽32

66 北芪杞子炖乳鸽33

67 清蒸虫草白花鸽33

68 白鸽肉33

69 何首乌山鸡34

70 何首乌煨鸡34

71 炸铁雀35

72 枸杞铁雀35

73 虫草炖黄雀36

74 酒炖大蚝36

75 扒鱼肚鲍鱼36

76 潼沙苑炖鲤鱼37

77 红烧海杂拌37

78 扒团鱼海参37

79 虫草炖甲鱼38

80 生地元鱼38

81 黑豆炖团鱼39

82 鹿茸烧甲鱼39

83 海参炖龟肉39

84 红枣龟胶冻40

85 红烧龟肉40

86 红枣炖兔肉40

87 氽蛎黄41

88 绿豆炖藕41

89 清炖龙眼肉41

90 炖田螺42

91 醋木瓜生姜42

92 麻油泡使君子仁42

93 糖饯加味红枣43

94 花生米煲大蒜43

95 八宝山药泥43

96 冰糖湘莲44

97 冰糖芡莲44

98 氽三鲜银耳45

99 虫草炖蛤蚧45

100 核桃仁炖蚕蛹45

101 菟丝烧海参46

102 炒莲子泥47

103 麻条山药47

104 糖熘白果47

105 拔丝莲子48

106 肝胰扒海参48

107 三色甜烩菜49

108 一品薯包49

109 核桃仁炒韭菜50

110 酒煮虾50

111 青虾鸡蛋炒韭菜51

112 泥鳅煮韭菜子51

113 韭菜炒鲜虾51

第二章 粥52

114 高粱粥52

115 米油粥52

116 龙虱粥52

117 虾肉粥53

118 海参粥(1)(2)53

119 海参莲子芡实粥54

120 麻雀粥(1)(2)54

121 雀肉胡桃仁粥55

122 雀肉栗子粥55

123 雀肉羊肾粥56

124 雀肉菟丝子粥56

125 雀儿药粥57

126 鸡肝粥(1)(2)57

127 狗肉粥58

128 白狗骨粥58

129 猪肾粥58

130 羊肉粥59

131 肉苁蓉羊肉粥59

132 羊肾粥(1)(2)60

133 枸杞羊肾粥(1)(2)60

134 苁蓉羊肾粥61

135 羊骨粥61

136 红枣羊胫糯米粥62

137 羊脊骨粥62

138 鸽肉粥62

139 牛肾粥63

140 鹿角胶粥63

141 鹿肾粥63

142 鹿鞭粥(1)(2)64

143 糜角粥64

144 脊肉粥65

145 鹿胶粥65

146 龟肉粥65

147 鳝鱼粥66

148 山药粥(1)(2)(3)(4)66

149 莲子粉粥(1)(2)(3)68

150 糯米莲子粥69

151 海参莲子粥69

152 核桃粥69

153 淡菜粥70

154 韭菜粥70

155 韭菜子粥(1)(2)70

156 韭菜核桃仁粥71

157 韭菜栗子粥71

158 韭菜海参粥72

159 银耳粥72

160 大枣粥73

161 桃仁粥(1)(2)73

162 荔枝粥74

163 莲花粥(1)(2)74

164 桂圆粥75

165 绿豆粥75

166 黄豆粥75

167 赤豆粥(1)(2)76

168 红豆薏米粥76

169 绿豆薏米粥77

170 乌豆活血粥77

171 白扁豆粥(1)(2)77

172 芝麻粥78

173 桂浆粥78

174 萝卜缨薏米粥79

175 海藻薏米粥79

176 白果薏米粥79

177 马齿苋薏米粥80

178 薏米粥(1)(2)(3)80

179 薏米百合粥81

180 车前子薏米粥81

181 天葵薏米粥81

182 红薯粥(1)(2)82

183 胡萝卜粥82

184 桑椹粥83

185 酥蜜粥83

186 土豆粥84

187 五品粥84

188 健脾冬瓜粥84

189 吴茱萸粥85

190 麻油粥85

191 金樱芡实粥85

192 金樱桑螵粥86

193 金樱子粥86

194 油菜粥86

195 萹蓄菜粥87

196 龙骨粥87

197 芡实茯苓粥88

198 首乌粥(1)(2)88

199 牡丹花粥89

200 芡实粥(1)(2)89

201 生槐花粥90

202 金花菜粥90

203 香菜粥90

204 菜花粥91

205 丝瓜粥91

206 锁阳粥(1)(2)91

207 鸡冠白果粥92

208 解毒通脉粥92

209 枸杞叶粥(1)(2)93

210 枸杞子粥(1)(2)93

211 枸杞豉汁粥94

212 菟丝子粥94

213 白茯苓粥95

214 当归粥95

215 黄芪粥95

216 益母草粥96

217 熟地粥(1)(2)96

218 兰花粥97

219 人参粥97

220 磁石肾粥98

221 紫石英粥98

222 肉桂粥99

223 茉莉玫瑰冰糖粥99

224 益智仁粥99

225 艾叶粥100

226 萸肉粥100

227 蒲公英粥100

228 竹叶粥101

229 银花知母粥101

230 桂枝薏米粥101

231 仙人粥102

232 菱角粥102

233 附子粥103

234 紫胡粥103

235 生地茅根粥103

236 马齿苋粥(1)(2)104

237 薄荷粥104

238 藿香粥105

239 麦门冬粥105

240 鸡头粥106

241生地粥106

242 阿胶白皮粥106

243 水蛇蟾蜍粥107

244 附子干姜粥107

245 丹参粥107

246 虫草粥(1)(2)(3)108

247 桅子仁粥109

248 梅花粥109

249 六味红枣粥109

第三章 酒111

250 韭菜子酒111

251 山药酒(1)(2)(3)111

252 海狗肾酒(1)(2)(3)112

253 板栗酒113

254 菟丝子酒113

255 巴戟酒114

256 桂圆酒114

257 助阳酒(1)(2)114

258 枸杞生地酒115

259 甘菊花酒115

260 雪莲花酒116

261 生地酒116

262 熟地酒117

263 桑椹酒(1)(2)117

264 列当酒(1)(2)118

265 枸杞子酒(1)(2)118

266 人参酒119

267 鹌鹑酒119

268 石燕酒120

269 仙灵脾酒(1)(2)(3)120

270 麻雀酒121

271 对虾酒121

272 龙虱酒122

273 逡巡酒122

274 黄精酒122

275 羊肾酒(1)(2)123

276 鹿茸酒123

277 鹿鞭酒124

278 熟地枸杞沉香酒124

279 首乌酒(1)(2)(3)124

280 红颜酒125

281 却老酒126

282 丹参酒(1)(2)126

283 白鸽煮酒127

284 地黄酒127

285 山楂酒127

286 海马酒(1)(2)128

287 红花酒128

288 蛤蚧酒129

289 仙茅酒129

290 草苁蓉酒129

291 美髯酒130

292 桃花白芷酒130

293 白花丹参酒130

294 乌蛇酒131

295 通脉管药酒131

296 祛寒通络药酒132

297 苦参酒132

298 阳春酒132

299 回春酒133

300 蚕砂酒133

301 调经酒133

302 十全大补酒134

303 周公百岁酒134

304 圆肉补血酒135

305 长生固本酒135

306 长生酒135

307 固精酒136

308 宜男酒136

309 乌须酒137

310 鹿茸虫草酒137

311 延寿获嗣酒138

312 健阳酒138

313 驻颜酒138

314 扶衰仙凤酒139

315 虫草酒139

316 当归红花酒140

317 金花酒140

318 杞菊酒140

319 熙春酒141

320 白藓皮酒141

321 脉管炎酒141

322 安神酒142

323 红花乌梅酒142

324 蝮蛇酒142

325 蚺蛇酒143

326 杜仲酒143

327 五味子酒143

328 五加皮酒144

329 槟榔露酒144

330 桃红水酒145

331 淫羊藿酒145

332 菟丝五味酒145

333 香附酒146

第四章 膏147

334 杞圆膏147

335 青娥膏147

336 牛髓膏(1)(2)148

337 桑椹蜜膏(1)(2)148

338 五味子膏149

339 金樱子膏149

340 国老膏150

341 枇杷叶膏150

342 泽肤膏151

343 玉颜膏151

344 花生大枣膏151

345 蓼花膏152

346 败酱草膏152

347 黄芪膏152

348 苍耳膏153

349 脂桃膏153

350 旱莲膏154

351 枸杞蜜膏154

352 二至膏154

353 集灵膏155

354 乌发蜜膏155

355 七宝美髯膏156

356 樱桃膏156

357 白术膏156

358 苍术膏157

359 桑椹芝麻蜜膏157

360 旱莲生姜膏158

361 骨髓养颜膏158

362 凉血五花膏158

363 养精养血蜜膏159

364 双补膏159

365 归脾蜜膏159

366 猪肤红枣膏160

367 丹参膏160

368 定经膏161

369 黄芪补膏161

370 紫河车膏161

371 参芪保胎膏162

372 香油蜜膏162

373 小茴香浸膏163

第五章 糕164

374 玫瑰枣糕164

375 芝麻海带糕164

376 槐花糕165

377 莲子茯苓糕165

378 泡泡糕165

379 白雪糕166

380 枣莲蛋糕166

381 莲肉糕167

382 五白糕167

383 美髯蛋糕168

384 补肾强身糕168

第六章 羹170

385 猪肾羹170

386 羊肉羹170

387 羊脏羹170

388 白羊肾羹171

389 肉苁蓉羹171

390 什锦鹿茸羹172

391 核桃栗子糖羹172

392 鱼鳔胶羹172

393 当归羊肉羹173

394 莲子羹173

395 当归鳝鱼羹173

396 羊肾苁蓉羹174

397 甜酒酿山药羹174

398 黄酒蛋黄羹175

399 羊肉山药羹175

400 桃仁牛血羹175

401 鳅鱼羹176

第七章 饮177

402 龙眼枣仁饮177

403 胡萝卜饮177

404 山楂麦牙饮177

405 冬瓜皮黄菊花饮178

406 桑椹百合饮178

407 生芝麻油饮178

408 蜂蜜饮179

409 紫茄糖饮179

410土槐饮179

411 红花饮180

412 姜糖饮180

413 嫩肤饮180

414 白果薏米饮181

415 柠檬速溶饮181

416 鸡冠花藕汁速溶饮181

417 生姜乌梅饮182

418 胡桃牛乳饮182

419 芝麻枸杞饮183

第八章 汤184

420 菟丝子甲鱼汤184

421 乌龟汤184

422 肉苁蓉乌龟汤185

423 龟肉莲子芡实汤185

424 羊龟汤186

425 当归羊肉汤(1)(2)186

426 当归生姜羊肉汤187

427 羊肉补阳汤187

428 山药羊肉汤188

429 八宝鸡汤188

430 黑豆苏木汤189

431 羊胫骨大枣汤189

432 猪肤汤190

433 猪蹄花生大枣汤190

434 大枣猪油汤190

435 猪蹄当归汤191

436 补髓汤191

437 红枣猪胰汤191

438 滋肾肝膏汤192

439 清炖归杞牛鞭汤192

440 鹿鞭壮阳汤193

441 鹿头汤194

442 人参鹿肉汤194

443 双鞭壮阳汤195

444 首乌牛肉汤195

445 乌发汤196

446 壮阳狗肉汤196

447 豆腐红糖汤197

448 黑豆圆肉大枣汤197

449 黑木耳红枣汤197

450 绿豆红枣汤198

451 大枣汤198

452 莲子龙眼汤198

453 百合绿豆汤199

454 红花黑豆汤199

455 鸡蛋三味汤199

456 鸡肝明目汤200

457 乌鸡汤200

458 雪花鸡汤201

459 东风螺汤201

460 去斑汤202

461 薏米紫草汤202

462 胡萝卜猪肝汤202

463 茅根甘蔗汤203

464 芡实莲子汤203

465 牡蛎知母莲子汤203

466 公英地丁绿豆汤204

467 生姜红糖汤204

468 姜枣花椒汤204

469 黑豆蛋酒汤205

470 艾叶鸡蛋汤205

471 芹菜益母汤205

472 月季花汤206

473 干贝猪瘦肉汤206

474 冰糖黄精汤206

475 山药莲薏汤207

476 鹌鹑枸杞杜仲汤207

477 香菇桃仁汤207

478 黄芪甲鱼汤208

479 牛膝地黄汤208

480 海带排骨汤208

481 莲子银耳蛋汤209

第九章 露、茶、蛋210

482 鲜奶玉露210

483 鸡露210

484 参茸补血露211

485 金银花露211

486 薄荷露211

487 虾米茶212

488 石楠芽茶212

489 千里光茶212

490 三鲜茶213

491 月季花茶213

492 益母草红糖茶213

493 姜糖枣茶214

494 红糖茶214

495 银花茶214

496 桂花茶215

497 萝卜茶215

498 酒糟蛋215

499 桑椹蒸蛋216

500 何首乌煮鸡蛋216

501 杞子南枣煲鸡蛋217

502 鸡血藤煲鸡蛋217

503 红糖卧蛋217

504 白果蒸鸡蛋218

505 益母草煲鸡蛋218

506 艾叶煲鸡蛋218

507 川芎煲鸡蛋219

508 益母当归煲鸡蛋219

第十章 其他220

509 核桃五味子糊220

510 芝麻白糖糊220

511 淮药芝麻糊220

512 黑豆红花煎221

513 鹿茸煎221

514 金髓煎222

515 麻雀肉饼222

516 鸡肠饼222

517 韭菜饼223

518 淡菜饼223

519 菟丝鸡饼223

520 固精核桃糖224

521 乌发糖224

主要参考文献226