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目录2

第一章　绪论2

一、植物生理学与其他科学之关系2

二、植物生理学为一种科学3

三、植物生理学与人类之福利5

第二章　溶液及胶体系7

一、溶液之通性7

二、溶液组成之表示方法7

三、电解质与非电解质8

四、酸、硷及盐9

五、规定溶液10

六、氢离子浓度10

七、缓冲作用12

八、胶体系之通性14

九、胶体系之界面面积14

十、吸附作用15

十一、胶体系之命名15

十二、勃朗运动16

十三、荷电性16

十四、凝块作用17

十五、胶凝体之性质18

第三章　植物细胞19

一、细胞之起源及发育19

二、植物细胞之构造20

三、细胞膜22

四、细胞体23

五、液胞27

六、细胞壁27

第四章　扩散作用、渗透作用及浸润作用一、气体之扩散作用33

二、影响气体扩散速率之因子35

三、溶质之扩散作用36

四、膜与通透性37

五、自由能与水势之观念38

六、渗透压39

七、膨压40

八、渗透作用量之问题40

九、影响溶液渗透势之因子42

十、浸润作用43

十一、浸润作用之动力学44

十二、渗透作用对浸润作用之影响44

十三、浸润作用量之问题45

第五章 植物细胞之水分关系47

一、植物细胞为渗透体系47

二、原生质分离48

三、植物细胞中渗透势之大小49

四、影响植物细胞渗透势之因子50

五、植物细胞之渗透量51

六、植物中水分渗透移动之动力学54

七、水分移动之浸润机程55

八、渗透势与基质势之关系55

九、植物中代谢作用促进之水分移动55

第六章　植物水分之蒸散58

一、叶蒸散作用58

二、气孔58

三、气孔之大小及分布59

四、气孔开闭之机程63

五、气孔之扩散能力66

六、蒸散量67

七、影响蒸散作用之因子68

八 、植物构造形性上对蒸散速率之影响71

九、蒸散作用之日周期71

十、影响叶温之因子：蒸散作用功能74

十一、植物中液态水分之失去77

第七章　水分之吸收79

一、土壤之组成79

二、田间情况下之土壤水分关系81

三、永久凋萎百分率83

四、土壤水势84

五、根及根系85

六、根之吸收带86

七、根之解剖87

八、根毛91

九、水分进入根部之途径92

十、菌根93

十一、根部对水分之吸收94

十二、水分吸收作用之机程94

十三、影响水分吸收速率之环境因子96

十四、叶部对水分之吸收99

第八章　植物内部之水分关系100

一、水分在植物体内之输送路线100

二、茎之解剖101

三、植物体内水分输导机程之理论109

四、水分凝聚力之大小112

五、水柱中张力之发展112

六、蒸散作用与植物体内水分移动之关系115

七、水分之侧向移动115

八、水分之向下输送116

九、凋萎116

十、水分蒸散作用与吸收作用日周期之比较117

十一、植物细胞中水势之日变化118

十二、永久凋萎118

十三、植物体内水分之再分配119

十四、抗旱121

第九章　代谢作用之动力学及能量学一、酶124

二、酶之分类125

三、酶系之化学性126

四、酶之诱发131

五、酶作用之机程131

六、影响酶反应之因子132

七、自由能136

八、高能化合物136

九、氧化还原反应139

第十章　光合作用141

一、辐射能141

二、光合作用之总过程144

三、叶部构造与光合作用之关系144

四、叶绿体中之色素145

五、叶绿素145

六、叶绿素之合成147

七、类胡萝卜素148

八、藻色素150

九、叶绿体之构造150

十、叶绿体之功能153

十一、光合作用之光反应及暗反应156

十二、光合单位156

十三、Hill反应157

十四、光合作用中释出氧之来源157

十五、细菌之光合作用158

十六、光合磷酸化反应158

十七、光合促进效果158

十八、转化辐射能为化学能159

十九、光合作用中碳之途径162

第十一章　影响光合作用之因子167

一、限制因子之原则167

二、表面光合作用及真光合作用169

三、二氧化碳之功能169

四、光之功能173

五、温度对光合作用之影响177

六、光合作用中水之功能179

七、氧浓度对光合作用之影响180

八、内部因子对光合作用速率之影响181

九、光合作用速率之日变化182

十、光合作用之数量及效率182

第十二章　呼吸作用184

一、有氧呼吸作用184

二、呼吸作用之相对速率186

三、呼吸比187

四、影响有氧呼吸作用速率之因子188

五、光补偿点193

六、二氧化碳补偿点194

七、光呼吸作用194

第十三章 呼吸作用之代谢过程197

一、无氧呼吸作用197

二、醣解作用201

三、丙酮酸无氧氧化作用207

四、丙酮酸有氧氧化作用207

五、电子传递及氧化磷酸化反应212

六、呼吸作用过程之效率214

七、五碳糖磷酸途径215

八、呼吸作用与粒线体之关系217

九、二氧化碳暗固定作用与有机酸代谢作用之关系217

第十四章　糖类、脂类及有关化合物之代谢作用一、单醣之异构现象221

二、单醣之反应阶段222

三、单醣互转反应223

四、植物醇224

五、少醣之生物合成225

六、食物贮存用之多醣类代谢作用226

七、构造用多醣类之代谢作用231

八、糖苷（配糖物）235

九、花青素237

十、花黄素238

十一、脂类238

十二、脂肪之合成239

十三、脂肪酸之β-氧化作用244

十四、脂肪酸及甘油与呼吸作用之关系244

十五、脂肪向糖之转化作用244

十六、磷脂类244

十七、固醇类244

十八、蜡245

十九、角质及木栓质245

二十、异戊二烯类245

第十五章 矿物盐类之吸收及利用一、植物中存在之元素247

二、土壤中之阳离子置换249

三、离子之被动吸收作用250

四、离子之自动吸收作用252

五、离子自动吸收之担体说253

六、盐类聚积之一般问题257

七、盐类聚积与有机酸代谢作用258

八、地上部器官对矿物盐类之吸收259

九、植物中矿物元素之一般功能259

十、矿物元素之利用260

十一、必需元素及非必需元素260

十二、植物中矿物元素之特殊功能261

十三、矿物元素缺乏之病征269

十四、水耕及沙耕270

第十六章　氮代谢作用272

一、蛋白质272

二、氨基酸272

三、植物利用氮素化合物之来源274

四、土壤中氮素化合物之吸收276

五、硝酸盐及硫酸盐之还原作用277

六、氨基酸之合成277

七、天门冬醯胺及麦醯胺279

八、核苷、核苷酸及核酸280

九、蛋白质之合成285

十、植物硷293

第十七章　溶质之输送295

一、韧皮组织之解剖295

二、植物中溶质输送之一般问题299

三、有机溶质之向下输送300

四、有机溶质之向上输送301

五、矿物元素之向上输送302

六、叶部及其他侧生器官中矿物元素之输出306

七、溶质之侧向输送307

八、木质部中溶质输送之机程307

九、韧皮部中输送作用之基本生理问题307

十、韧皮部中输送机程之学说311

第十八章　植物激素315

一、生长素315

二、生长素之化学性质317

三、生长素之作用319

四、生长素之转运325

五、滥长素326

六、滥长素之化学构造327

七、滥长素之作用327

八、滥长素之合成及转运331

九、细胞分裂激素331

十、细胞分裂激素之作用333

十一、细胞分裂激素之合成336

十二、离层酸336

十三、离层酸之作用337

十四、维生素338

十五、乙烯339

十六、乙烯之作用339

十七、植物中之其他似激素物质340

十八、激素作用之机程341

十九、激素间之相互反应342

第十九章　营养生长343

一、同化作用343

二、生长过程343

三、分生组织344

四、初生生长之动力学345

五、侧生器官之发育351

六、茎及根之侧生生长352

七、合成培养基中根尖及茎尖之培养356

八、全能性357

九、形态发育之遗传基础358

十、生长作用之测量及指标359

十一、生长速率359

十二、食物之累积359

第二十章 影响营养生长之环境因子一、影响植物生长之环境因子362

二、温度对生长过程速率及其范围之影响364

三、植物生存之温度界限365

四、温度对形态发生之影响365

五、温期效果366

六、寒害及抗寒367

七、热害及抗热369

八、辐射能对营养生长之影响370

九、光质对营养生长之影响373

十、植物内部水分情况对营养生长之影响381

十一、土壤溶液浓度对营养生长之影响383

十二、土壤空气中气体浓度对营养生长之影响384

十三、矿物元素对生长之影响385

十四、氮素对生长之影响385

十五、大气气体及污染对生长之影响385

第二十一章　生殖生长388

一、花之发生及发育388

二、花粉及授粉390

三、花粉为枯草热之致病因子393

四、胚之发生及胚乳之生长394

五、单性生殖394

六、种子之发育395

七、果实之发育396

八、单为结果397

九、果实发育之生理问题398

十、胚之培养400

第二十二章 影响生殖生长之环境因子一、光度对生殖生长之影响402

二、光质对生殖生长之影响402

三、光持续时间对生殖生长之影响402

四、光期效果之季节及地理问题405

五、基本分类上之长日照及短日照植物406

六、光期效果诱导作用407

七、光期效果机程之概述408

八、长日照及短日照植物反应上之基本差异411

九、长日照及短日照植物光期效果机程上之基本相似414

十、植物过程之规律性状416

十一、内生规律性与光期效果之关系417

十二、温度影响生殖生长420

十三、春化处理421

十四、醣及氮代谢作用422

第二十三章　生长相关及生长周期一、生长相关性423

二、生殖发育与营养发育间之相关性423

三、枝根比424

四、顶芽优势427

五、顶芽优势之机程427

六、形成层之活动429

七、叶与芽间之生长相关性430

八、极性430

九、生长周期431

十、生长之日周期431

十一、营养生长之季周期433

十二、营养生长及生殖生长之循环性周期435

十三、热带植物营养生长之循环性周期436

十四、叶着色之季周期437

十五、离层437

十六、离层形成之机程439

十七、叶以外其他器官之离层440

第二十四章 发芽及休眠442

一、种子之构造442

二、发芽445

三、水与发芽之关系446

四、光与发芽447

五、温度与发芽448

六、胚发育为发芽及休眠之因子449

七、氧与发芽450

八、大麦种子中之发芽过程450

九、发芽过程之一般问题451

十、种子之寿命451

十一、芽之休眠452

十二、芽休眠之打破453

十三、芽休眠之延长方法455