《食品加工实习 第1册》

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实习一度量衡使用法1

实习报告:度量衡使用法3

实习二馒头4

实习报告:馒头5

实习三咖哩饺6

实习报告:咖哩饺8

实习四软式餐包9

实习报告:软式餐包11

实习五葡萄乾面包12

实习报告:葡萄乾面包14

实习六土司面包15

实习报告:土司面包17

实习七豆沙面包18

实习报告:豆沙面包20

实习八硬式面包21

实习报告:硬式面包23

实习九普通饼乾24

实习报告:普通饼乾26

实习十桃酥饼27

实习报告:桃酥饼29

实习十一酵母道纳司30

实习报告:酵母道纳司32

实习十二蛋糕道纳司33

实习报告:蛋糕道纳司35

实习十三米粉条36

实习报告:米粉条37

实习十四奶油空心饼38

实习报告:奶油空心饼40

实习十五太阳饼41

实习报告:太阳饼43

实习十六花型小西饼44

实习报告:花型小西饼46

实习十七甘藷型饼47

实习报告:甘藷型饼48

实习十八红豆洋羹49

实习报告:红豆洋羹50

1984《食品加工实习 第1册》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由陈永年编著 1984 复文书局 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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