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绪言1

第一章 有机化学的基础知识3

本章提要16

习题16

第二章 饱和脂肪烃18

第一节 烷烃18

第二节 环烷烃28

本章提要33

习题34

第三章 不饱和脂肪烃35

第一节 单烯烃35

第二节 炔烃42

第三节 二烯烃44

本章提要46

习题47

第四章 芳香烃49

第一节 单环芳烃49

第二节 其它芳烃55

本章提要57

习题58

第五章 卤代烃60

第一节 卤代烷60

第二节 卤代烯65

本章提要67

习题67

第六章 醇、酚、醚69

第一节 醇69

第二节 酚77

第三节 醚81

本章提要83

习题84

第七章 醛、酮、醌86

第一节 醛和酮86

第二节 醌95

本章提要97

习题98

第八章 羧酸和取代酸99

第一节 羧酸99

第二节 酯106

第三节 取代酸108

本章提要115

习题116

第九章 胺和酰胺119

第一节 胺119

第二节 酰胺125

本章提要129

习题130

第十章 杂环化合物132

本章提要141

习题142

第十一章 构型异构现象143

第一节 顺反异构现象143

第二节 旋光异构现象146

本章提要153

习题154

第十二章 脂类156

第一节 油脂156

第二节 类脂161

本章提要162

习题163

第十三章 碳水化合物164

第一节 单糖164

第二节 二糖175

第三节 多糖177

本章提要182

习题183

第十四章 蛋白质和核酸184

第一节 蛋白质184

第二节 核酸195

本章提要201

习题202

第十五章 其它天然有机化合物204

第一节 萜类化合物204

第二节 甾体化合物208

第三节 生物碱210

第四节 维生素212

第五节 激素214

第六节 天然杀虫剂218

本章提要219

习题221

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