《淀粉和变性淀粉》求取 ⇩
| 作者 | 商业部科学技术情报研究所编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 商业部科学技术情报研究所 |
| 参考页数 | 217 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1985.10（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 84879678（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一部分 淀粉的生产1
第一章 玉米淀粉的生产1
第二章 马铃薯和木薯淀粉的生产54
第三章 大米淀粉的生产63
第四章 小麦淀粉的生产和用途66
第二部分 变性淀粉及淀粉衍生物77
第五章 概述77
第六章 预糊化淀粉79
第七章 酸变性处理淀粉84
第八章 氧化淀粉87
第九章 双醛淀粉95
第十章 阳离子淀粉97
第十一章 交联淀粉109
第十二章 淀粉酯和醚113
第十三章 淀粉接枝共聚物147
第三部分 淀粉的其他用途174
第十四章 淀粉产品在食品工业中的应用174
第十五章 用淀粉生产化学制品182
第十六章 其它用途191
附录：淀粉词汇国际标准201
1985.10《淀粉和变性淀粉》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由商业部科学技术情报研究所编 1985.10 商业部科学技术情报研究所 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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