《淀粉及淀粉制品工艺学》求取 ⇩
| 作者 | 编者 |
|---|---|
| 出版 | 未查询到或未知 |
| 参考页数 | 291 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 816463538（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章淀粉1
第一节 淀粉分子结构1
第二节 淀粉颗粒结构6
第三节 淀粉物理性质10
第四节 淀粉化学性质17
第二章淀粉生产19
第一节 玉米淀粉19
第二节 马铃薯淀粉55
第三章淀粉糖98
第一节 淀粉糖种类和性质98
第二节 酸糖化糖浆108
第三节 酶糖化糖浆165
第四节 淀粉糖浆199
第五节 果葡糖浆215
第六节 检测方法256
第四章变性淀粉273
第一节 糊精273
第二节 预糊化淀粉274
第三节 酸变性淀粉275
第四节 氧化淀粉277
第五节 交联淀粉284
第六节 磷酸淀粉289
《淀粉及淀粉制品工艺学》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 湖北野生淀粉植物
- 1960 武汉：湖北人民出版社
-
- 非淀粉浆料
- 1959 北京：纺织工业出版社
-
- 淀粉工业
- 北京：商务印书馆
-
- 淀粉生产
- 1986 中国食品出版社
-
- 淀粉的化学与工艺学
- 1988 中国食品出版社
-
- 淀粉糖
- 1981 轻工业出版社
-
- 植物淀粉及其利用
- 1990 贵阳：贵州人民出版社
-
- 淀粉深度加工新技术
- 1988 成都：四川科学技术出版社
-
- 淀粉和变性淀粉
- 1985.10 商业部科学技术情报研究所
-
- 粗淀粉的简易制作方法
- 1958 武汉：湖北人民出版社
-
- 副食品商品学 第2分册 豆制品 淀粉及淀粉制品 调味料 山珍海味
- 1958 北京：中国人民大学出版社
-
- 淀粉糖浆生产技术
- 1984 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
-
- 薯类淀粉加工
- 1985 合肥：安徽科学技术出版社
-
- 增订化学工业大全 糖及淀粉工业 淀粉工业
- 1956 北京：商务印书馆
-
- 增订化学工业大全 糖及淀粉工业 制糖工业
- 1956 北京：商务印书馆
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD