《粮油储藏》求取 ⇩

绪论1

第一章粮堆物理性质5

第一节 散落性和自动分级5

第二节 空隙度10

第三节 导热性11

第四节 吸附性和吸湿性14

第五节 粮堆的气流特性20

第二章储粮生理23

第一节 呼吸作用23

第二节 后熟作用29

第三节 萌发生理32

第四节 陈化36

第三章粮堆生态系统42

第一节 粮堆生态系统42

第二节 粮堆温度、湿度和气体成分变化45

第三节 储粮发热霉变56

第四章常规储藏63

第一节 粮油干燥63

第二节 自然通风与常规密闭72

第三节 露天储粮79

第五章储粮机械通风88

第一节 储粮机械通风概述88

第二节 流动空气的性质89

第三节 储粮机械通风系统的组成95

第四节 储粮机械通风系统的设计基础106

第五节 储粮机械通风时机的确定113

第六节 储粮机械系统的操作与管理118

第六章低温储藏122

第一节 低温储藏概述122

第二节 自然低温储藏125

第三节 制冷机低温储藏127

第四节 空调机准低温储藏136

第五节 谷物冷却机低温储藏137

第六节 地下低温储藏144

第七章气调储藏148

第一节 气调储藏的作用148

第二节 气调储藏的密封技术150

第三节 气调技术155

第四节 气调储藏的管理159

第五节 “双低”和“三低”储藏技术161

第八章粮情检测165

第一节 温度的检测165

第二节 湿度的检测170

第三节 水分的检测176

第四节 害虫的检查177

第五节 密封粮堆气体的检测178

第六节 粮油品质及其他项目的检测182

第九章原粮的储藏184

第一节 稻谷的储藏184

第二节 小麦的储藏187

第三节 玉米的储藏189

第四节 杂粮的储藏192

第十章成品粮储藏197

第一节 大米的储藏197

第二节 小麦粉的储藏200

第三节 其他成品杂粮的储藏202

第十一章油料和油脂的储藏204

第一节 油料的储藏204

第二节 油脂的储藏207

第十二章粮油加工副产品的储藏215

第一节 粮食加工副产品的储藏215

第二节 油料加工副产品的储藏218

附录：实验221