《淀粉糖浆生产技术》求取 ⇩
作者 | 杨婀娜编著 编者 |
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出版 | 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社 |
参考页数 | 156 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
出版时间 | 1984(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 15217·130 — 违规投诉 / 求助条款 |
PDF编号 | 83384868(学习资料 勿作它用) |
求助格式 | 扫描PDF(若分多册发行,每次仅能受理1册) |
目录1
一 概述1
二 原料淀粉6
(一)淀粉的来源7
(二)淀粉的一般工艺性质9
(三)淀粉的质量标准17
(四)淀粉的精制18
三 淀粉糖化原理20
(一)淀粉的酸糖化原理20
(二)淀粉的酶糖化原理23
(一)调粉糖化35
四 淀粉糖浆的制造35
(二)糖化液的精制58
(三)浓缩(蒸发)90
(四)成品96
五 淀粉糖浆成品和材料检验100
(一)淀粉糖浆成品物理、化学检验方法100
(二)半成品分析122
(三)原材料分析122
六 葡萄糖、果葡糖浆和果糖137
(一)葡萄糖137
(二)果葡糖浆139
(三)果糖154
1984《淀粉糖浆生产技术》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由杨婀娜编著 1984 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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