《果品贮藏保鲜实用技术》
| 作者 | 陕西省科学技术委员会主编；王仲田，王兰竹编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学技术文献出版社 |
| 参考页数 | 83 |
| 出版时间 | 1999（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7502313346 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84280968（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 果品贮藏的基本原理1
一、果品的主要化学成分与营养价值1
二、果品贮藏期间的生理变化与贮藏的关系5
第二章 果实的采收、包装和运输11
一、果实的采收11
二、果实的分级与包装14
三、果实的运输15
四、果实的催熟17
第三章 常见果品的贮藏保鲜技术19
一、苹果的贮藏19
二、梨的贮藏52
三、柑橘的贮藏57
四、葡萄的贮藏62
五、柿子的贮藏66
六、板栗的贮藏71
七、桃的贮藏75
八、山楂的贮藏77
九、鲜枣的贮藏79
十、西瓜的贮藏81
1999《果品贮藏保鲜实用技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陕西省科学技术委员会主编；王仲田，王兰竹编著 1999 北京：科学技术文献出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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