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总目1

第一章 现代酒店人员素质培训概述1

第二章 现代酒店人员素质标准规范25

第三章 素质培训内容(一):酒店知识79

第四章 素质培训内容(二):洞悉人性279

第五章 素质培训内容(三):服务技能390

第六章 素质培训内容(四):礼节礼仪743

第七章 素质培训内容(五):方式方法1047

第八章 素质培训内容(六):案例与评析1135

第九章 素质培训内容(七):难题与处理1359

第十章 素质培训内容(八):素质考核1375

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