《大千风味菜肴》
| 作者 | 杨国钦编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 成都：四川科学技术出版社 |
| 参考页数 | 77 |
| 出版时间 | 1989（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7536414501 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83371498（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
别有风味在人间——序《大千风味菜肴》 马识途 1
画师大千的第二艺术——烹饪艺术 杨继仁 1
大千风味菜肴1
大千鸡块3
大千樱桃鸡6
魔芋鸡翅9
姜汁鸡块11
茶薰鸡13
大千干烧鱼15
干烧鲟鳇翅17
泡菜烧鱼20
家常鳝鱼23
红烧大肉25
三味蒸肉27
珊瑚肉30
？子胡萝卜茸32
冬菜肉末34
家常羊肉碎末36
烩一品豆腐38
清汤鸡膏40
清炖牛肉汤42
清汤腰脆44
大千丸子汤46
蜜味蛋泥48
麻辣侧耳根50
蜜味汤元52
红烧牛肉面54
大千？子面57
大千烹饪轶事趣闻59
吃的艺术与艺术的吃61
独具特色的大千风味63
书画与烹饪巧融一体65
中西菜肴巧妙结合67
大千风味名扬海内外69
蜚声海外的“大风堂酒席”71
大千家中“抢”菜单74
大千爱吃侧耳根76
1989《大千风味菜肴》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由杨国钦编著 1989 成都：四川科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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