《鱼香味菜肴100例》求取 ⇩

蔬菜、豆品、素菜类8

1．鱼香黄瓜条8

2．鱼香黄瓜丁8

3．拍拌鱼香黄瓜9

4．鱼香苦瓜10

5．鱼香白菜10

14．鱼香茭白10

6．鱼香莲白11

7．鱼香油菜11

8．鱼香油菜薹12

9．鱼香扁豆12

10．鱼香豇豆13

11．鱼香茄条14

12．鱼香茄饼15

13．鱼香茄花16

15．鱼香凤尾17

16．鱼香莴笋18

17．鱼香藕圆18

18．鱼香排骨（一）19

19．鱼香魔芋圆20

20．鱼香青豆21

21．鱼香豌豆21

22．鱼香蚕豆22

23．鱼香黄豆23

24．鱼香花生仁23

25．鱼香腰果24

26．鱼香豆腐25

27．鱼香豆干25

28．鱼香狮子头26

29．鱼香鸽蛋27

30．鱼香鳝丝27

31．鱼香锅魁28

32．鱼香素肉片29

33．鱼香素肉丝30

34．鱼香排骨（二）30

35．鱼香虾仁31

36．鱼香魔芋肉片32

37．鱼香霉千张32

38．鱼香猴头丝33

39．鱼香猴头蘑34

40．鱼香平菇35

41．菊花粉丝35

42．鱼香洋槐花36

43．鱼香脆皮茄鱼37

肉类39

44．鱼香肉丝39

45．鱼香肉片40

46．鱼香里脊41

47．鱼香小滑肉42

48．鱼香全肘43

49．鱼香排骨44

50．鱼香酥排骨45

51．鱼香丸子45

52．鱼香肉花46

53．炸溜肉卷47

54．鱼香杂拌48

55．鹅黄肉49

56．鱼香酥肉49

57．江津肉片50

58．鱼香午餐肉51

59．鱼香肠花52

60．鱼香腰花52

61．鱼香肝片53

62．鱼香羊肝54

64．鱼香羊丝55

63．鱼香牛肝55

65．鱼香鸭方57

禽蛋类57

66．鱼香麻酥鸭58

67．鱼香菜薹鸭子59

68．鱼香八块鸡59

69．鱼香脆皮全鸡60

70．鱼香凤爪61

71．鱼香鸡丝62

72．鱼香碎米鸡62

74．油淋鱼香仔鸡64

75．鱼香蛋酥鸡65

76．鱼香烘蛋65

77．鱼香蛋饺66

78．鱼香螃蟹蛋67

79．鱼香百合蛋68

80．鱼香绍子嫩蛋68

81．鱼香蛋糕69

82．鱼香豆腐蒸蛋70

83．鱼香皮蛋71

84．鱼香鸽蛋71

85．鱼香脆皮鹑蛋72

水产、海鲜类74

86．鱼香江团74

87．鱼香脆皮黄鱼75

88．鱼香瓦块鱼76

89．鱼香鲜鱼片77

90．鱼香酥鱼排78

91．鱼香虾仁78

92．呛鱼香活虾79

93．鱼香大虾80

94．鱼香佛珠大虾80

95．鱼香水晶虾81

96．旱蒸鱼香大虾82

97．鱼香虾排83

98．溜鱼香鲜贝83

73．鱼香鸡块83

99．炸溜鱼香扇贝84

100．鱼香锅塌带子85

101．鱼香铁板生蠔86

102．鱼香蛏仁87

103．两吃海参卷87

野味类及其他89

104．鱼香兔丝89

105．鱼香兔片89

106．鱼香兔花90

107．鱼香兔糕91

109．鱼香田鸡92

108．鱼香鸽子92

110．鱼香狗肉93

111．鱼香鹿肉94

112．鱼香蕹菜肉丝95

113．鱼香土豆95

114．鱼香土豆夹96

115．鱼香茄圆97

116．鱼香过江茄饼97

117．鱼香青笋肉丝98

118．鱼香肉丝炒蛋99

119．鱼香芋凤100

120．鱼香龙凤丝100

121．鱼香三丝101

122．鱼香银耳腰花102

行业技术用语解释103

后记106