《鲁菜》求取 ⇩

热菜部分45

1．清汤燕菜45

2．芙蓉燕菜45

3．冰糖燕菜46

4．荷花鱼翅46

5．红扒鱼翅47

6．蟹黄鱼翅47

7．奶汤鱼翅48

9．原壳鲍鱼49

8．三组鱼翅49

10．扒鲍鱼芦笋50

11．红烧鲍鱼50

12．扒瓤鲍鱼51

13．蓑衣鲍鱼51

14．葱烧海参52

15．山东海参53

16．蝴蝶海参53

17．鸡腿扒海参54

18．鸡汁海参54

20．扒瓤海参55

19．乌龙吐珠55

22．肉片烧海参56

21．虾仔烧海参56

23．干贝冬瓜球57

24．绣球干贝57

25．干贝四丝58

26．红烧干贝59

27．鸡汁干贝59

28．干贝四宝60

29．油爆鲜贝60

31．？大虾61

30．干炸鲜贝串61

32．炸板虾62

33．百花大虾62

34．如果大虾63

35．煎烹虾段63

36．罗汉大虾64

37．醋烹虾段65

38．糖醋虾段65

40．煎虾饼66

39．炸烹虾段66

42．炸虾托67

41．炸虾枣67

43．炸龙凤球68

44．炒虾球68

45．炒虾片69

46．清炒虾仁69

47．炸虾球70

48．茄汁虾仁70

49．雪里虾仁71

51．干炸虾仁72

50．溜雪里虾仁72

52．芙蓉虾仁73

53．炸芝麻板虾73

54．炒虾腰74

55．油爆乌鱼花74

56．双色鱿鱼卷75

57．芜爆鱿鱼卷75

58．油爆海螺76

59．烩乌鱼蛋76

60．清蒸加吉鱼77

61．清炖加吉鱼78

62．茄汁蛙鱼78

63．茄汁立式蛙鱼79

64．四辣果味鱼79

65．冬瓜鱼花80

66．菊花全鱼81

67．糖醋棒子鱼81

68．糖醋鲤鱼82

69．醋椒活鱼82

70．干烧鲤鱼83

71．红烧鱼84

72．大烧鱼84

73．煎转鱼85

74．松鼠鱼85

75．两吃鱼86

76菠萝鱼卷87

77 绣球全鱼87

78 脯酥全鱼88

80．葱油活鱼89

79．油爆鱼芹89

81．五柳活鲤鱼90

82．煎蒸鲳鱼90

83．家常熬加吉鱼91

84．醋烹黄花鱼91

85．奶汤鲫鱼92

86．荷包鱼93

87．燕丝鲫鱼93

88．锅塌鱼扇94

89．炸烹鱼卷94

90．蕃茄鱼卷95

91．蕃茄鱼片96

92．干炸鱼片96

93．溜鱼片97

94．焦溜鱼片97

95炒鱼片98

96．炒鱼丝98

97．五彩鱼丝99

98．爆鱼丁100

99．糖醋鱼条100

101．蒜泥甲鱼101

100．兰花甲鱼101

102．红烧甲鱼102

103．清炖甲鱼103

104．红扒裙边103

105．八宝甲鱼104

106．白汁裙边104

107．红烧鳝段105

108．炒鳝鱼丝105

109．清蒸鸭条106

111．炸芙蓉鸭子107

110．菠萝鸭子107

112．香酥鸭108

113．锅烧鸭108

114．黄焖鸭肝109

115．雪花鸭肝110

116．鸭梨鸡腿110

117．红扒鸡111

118．布袋鸡111

119．炸八块112

121．香酥鸡113

120．清蒸鸡113

122．鸳鸯鸡脯114

123．清汤鸡环114

124．香菇鸡环115

125．油淋鸡115

126．黄焖鸡块116

127．栗子鸡116

128．炒辣子鸡117

130．奶汤鸡脯118

129．鸡里爆118

131．炒鸡丝119

132．炒鸡片120

133．糟炒鸡丝120

134．油爆鸡丁121

135．酱爆鸡丁121

136．鸡里崩122

137．汆鸡片122

138．炒浮油鸡片123

140．软炸鸡块124

139．芙蓉鸡片124

141．炸板鸡125

142．炸鸡球125

143．纸包鸡126

144．？鸡腿126

145．炒云豆鸡丝127

146．汆鸡丸127

147．鸡丸围菜心128

149．锅烧肘子129

148．红扒肘子129

150．冰糖肘子130

151．白扒肘子131

152．海参扒肘子131

153．扣肉132

154．奶汤核桃肉132

155．粉蒸肉133

156．烩松肉133

157．红烧肉134

158．抓炒肉134

159．炒木樨肉135

161．爆炒肉片136

160．火爆燎肉136

162．酱爆肉丁137

163．炒里脊丝137

164．芫爆里脊丝138

165．滑溜里脊138

166．油爆肉丁139

167．干炸里脊140

168．糖醋里脊140

170．锅塌里脊141

169．焦溜里脊141

171．清炸里脊142

172．山东丸子142

173．四喜丸子143

174．炸丸子143

175．红烧丸子144

176．白汁丸子144

177．刺猥丸子145

178．炸灌汤丸子145

180．九转大肠146

179．南煎丸子146

181．清炸大肠147

182．葱烧大肠148

183．锅烧大肠148

184．红烧大肠149

185．炒辣大肠149

186．凤眼大肠150

187．油爆双脆150

188．油爆肚头151

190．糟煎肚片152

189．爆三样152

191．云片肚片153

192．白扒肚片153

193．红烧肚片154

194．香菜炒肚丝154

195．炒腰花155

196．炸腰花156

197．软炸腰穗156

198．醋烹腰穗157

199．绣球腰子157

201．炒猪肝158

200．炸溜肝尖158

202．汆芙蓉黄管159

203．黄葱烧蹄筋159

204．蟹黄蹄筋160

205．红烧蹄筋161

206．白扒蹄筋161

207．干炸蹄筋162

208．豆腐箱子162

210．锅塌豆腐163

209．珍珠豆腐箱163

211．干炸豆腐丸子164

212．烫豆腐164

213．金银豆腐165

214．炒辣豆腐165

215．大葱炒豆腐166

216．肉茸豆腐166

217．软烧豆腐167

218．虾仁烩豆腐167

219．红烧豆腐168

220．清墩豆腐168

221．芙蓉八宝豆腐169

222．炸香酥茄合子170

223．红烧茄子170

224．鱼鳞茄子171

225．肉末辣茄条171

226．醋溜白菜172

227．栗子烧白菜172

228．三鲜白菜卷173

229．炒辣白菜173

231．脯酥油菜心174

230．海米烧白菜174

232．海米扒油菜175

233．金铜挂银条176

234．醋烹绿豆芽176

235．炒辣土豆丝176

236．海米烧云豆177

237．炸烹云豆条177

238．清炒素三丝178

239．红扒牛鞭178

240．蜜汁什锦葫芦土豆179

241．拔丝金枣179

242．蜜汁金枣180

243．蜜汁山药饼181

244．蜜腊莲籽181

245．拔丝西瓜球182

246．蜜汁银瓜182

247．拔丝山药183

248．蜜汁山药墩183

249．糖溜银耳183

250．水晶桃184

251．冰糖银耳184

252．奶汤银肺185

253．汤爆肚头186

254．奶汤大肠186

255．木樨汤187

256．榨菜肉丝汤187

257．汆芙蓉蛋188

258．鸡蛋汤188

259．醋辣汤189

260．三鲜汤189

261．清汆丸子190

2．“雄鹰展翅”组合碟192

冷菜部分192

1．“松鹤延年”组合碟192

3．飞向蓝天193

4．鹏程万里193

5．什锦拼盘194

6．鲲鹏展翅195

7．孔雀漫步195

8．鹰196

9．雄鹰游春196

11．蝴蝶拼盘197

10．丹凤朝阳197

12．花篮198

13．兰花翠鸟198

14．五香鱼条199

15．葱椒鱼199

16．芝麻牛肉丝200

17．五香肉干200

18．麻辣鸡201

20．琉璃肉202

21．？红果202

19．筒子鸡202

22．红油肚丝203

23．蒜泥白肉203

24．香菜拌肠头204

25．珊瑚黄瓜卷204

26．珊瑚白菜204

27．盐水虾205

28．红油大肠205

29．炝腰花206

30．醉腰丝206

32．芥菜蹄筋207

31．麻汁海参207

33．冻粉鸡丝208

34．凉粉鸭掌208

35．？藕条209

36．糖醋萝卜卷209

37．鸡蛋卷210

38．怪味鸡210

39．水晶鸡211

40．海米芹菜211

43．酸辣藕212

41．菠菜蛋皮212

42．姜丝藕片212

44．生拌花生米213

45．炝蹄筋丝213

46．肉丝拉皮213

47．冻粉里脊丝214

48．葱丝拌豆腐214

49．？排骨215

50．桔皮白菜心215

51．蓑衣黄瓜215

53．珊瑚菜卷216

52．拌什锦合菜216

54．卤香菇217

55．晶糕拌梨丝217

56．紫菜卷218

57．虾油蛋卷218

58．酱牛肉218

59．海米莴苣219

60．琉璃桃仁219

61．麻汁豆角220