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引言5

苯乙酮及其同系物12

脂肪族醇类16

脂肪族醛类24

戊基桂醛40

大茴香醛44

邻氨基苯甲酸酯类51

苯甲醛58

二苯酮68

苄醇及其酯类72

龙脑及异龙脑82

桂酸及其酯类91

桂醛96

桂醇103

柠檬醛108

香草醛123

香草醇133

香豆素148

对-甲苯酚衍生物161

兔耳草醛164

二甲苄基原醇171

二苯醚173

丁香酚及异丁香酚175

香叶醇181

洋茉莉醛191

二氢桂醇201

羟基香草醛203

吲哚及其同系物209

紫罗兰酮218

烷基γ-内酯240

芳樟醇252

庚炔羧甲酯及其同系物262

β-萘醚类267

人造硝基麝香269

巨环麝香化合物284

合成香料质量的物理检查方法296

α-甲基苯乙醛298

橙花醇305

苯乙醛309

苯乙酸及其酯类316

苯乙醇319

甲基苄醇331

水杨酸酯类334

松油醇338

香兰素354

分析部份379

引言379

化学分析方法381

蒸气压力图解419

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