《香料香精题录》求取 ⇩

中文部分1

一、概论1

二、天然香料5

1.动物性香料5

2.芳香植物及其香料5

三、精油13

四、单体香料18

1.单离香料18

2.合成香料19

五、香料的分析与测定27

六、调香31

七、香料的用途32

1.食用香精32

2.日用香精35

3.药用香精36

外文部分39

一、概论39

二、天然香料42

1.动物性香料42

2.芳香植物及其香料43

三、精油51

1.一般问题51

2.分析与测定60

3.生产68

四、单体香料69

1.单离香料69

2.合成香料84

五、香料的分析与测定120

六、调香126

七、香料的用途137

1.食用香精137

2.日用香精164

3.药用香精174

八、香料的安全性研究181

九、香料的贮藏与封装183

附录一：拉丁文音译俄文书刊名称对照183

附录二：拉丁文音译日文书刊名称对照186

附录三：馆藏西文、日文书刊188