《香料与香精》求取 ⇩

Ⅰ.概论1

1.1.历史发展沿革1

1.1.1.古代中国香料历史3

1.1.2.古代国外香料历史5

1.2.香料工业门类的形成6

1.2.1.香料与香精8

1.2.2.香料9

1.2.2.1.天然香料9

1.2.2.2.单离香料10

1.2.2.3.合成香料11

1.2.3.香精11

1.2.3.1.食用香精11

1.2.3.2.日用香精12

1.3.生产现状和应用领域13

1.3.1.国外著名公司介绍15

1.3.2.中国重点企业介绍26

1.3.3.香精的应用领域31

1.3.3.1.食用香精31

1.3.3.2.日化香精33

1.3.3.3.其他用途的香精35

1.3.4.香料的其它应用36

1.4.生产基本原理36

1.4.1.天然香料方面36

1.4.1.1.蒸馏36

1.4.1.2.浸提40

1.4.2.合成香料方面43

1.4.2.1.化学合成43

1.4.2.2.化工分离提纯53

1.4.3.香精生产方面61

1.4.3.1.液体香精61

1.4.3.2.乳化香精62

1.4.3.3.粉末香精64

Ⅱ.分论67

2.1.天然香料67

2.1.1.精油67

2.1.1.1.天然含芳樟醇的精油67

2.1.1.2.芳樟醇的分离71

2.1.1.3.合成芳樟醇72

2.1.2.结晶薄荷脑75

2.1.2.1.亚洲薄荷油76

2.1.2.2.椒样薄荷油78

2.1.2.3.薄荷脑的结晶工艺79

2.1.2.4.合成薄荷脑81

2.1.3.浸膏85

2.1.3.1.茉莉浸膏的原料85

2.1.3.2.茉莉浸膏的生产工艺86

2.1.3.3.净油88

2.1.4.酊剂88

2.1.4.1.麝香酊剂88

2.1.4.2.麝香酊剂的配制89

2.2.合成香料90

2.2.1.烃类香料90

2.2.1.1.香料有关的萜烯91

2.2.1.2.松节油为原料的香料产品97

2.2.1.3.石油来源的化工原料制萜类香料100

2.2.1.4.可作香料用的烃类103

2.2.2.醇类香料104

2.2.2.1.叶醇104

2.2.2.2.萜醇类106

2.2.2.3.芳香族醇类113

2.2.2.4.氯化苄的生产120

2.2.2.5.檀香醇类127

2.2.3.醛类香料137

2.2.3.1.脂肪族醛139

2.2.3.2.萜醛类144

2.2.3.3.芳香族醛148

2.2.3.4.其它醛类173

2.2.3.5.缩醛类175

2.2.4.酮类香料179

2.2.4.1.脂肪族酮类香料179

2.2.4.2.萜酮类香料180

2.2.4.3.芳香族酮类189

2.2.4.4.其它酮类香料193

2.2.4.5.缩酮类香料215

2.2.5.羧酸类香料217

2.2.5.1.脂肪族酸217

2.2.5.2.芳香族酸228

2.2.6.酯类香料231

2.2.6.1.醇和有机酸直接酯化法231

2.2.6.2.酰化反应的酯化234

2.2.6.3.酯交换反应制取酯类237

2.2.6.4.卤代烃与羧酸盐反应制取酯类240

2.2.6.5.由Prins反应制取酯类242

2.2.6.6.烯烃与羧酸反应成酯类243

2.2.6.7.腈的水解和醇解生产酯类245

2.2.6.8.酯的特殊制法和新型酯类247

2.2.6.9.酸性阳离子树脂制取酯类260

2.2.7.内酯类香料261

2.2.7.1.丙位内酯263

2.2.7.2.δ-内酯270

2.2.7.3.灵檀内酯274

2.2.7.4.芳香族内酯276

2.2.8.酚类香料283

2.2.8.1.愈创木酚和邻乙氧基苯酚283

2.2.8.2.丁香酚和异丁香酚286

2.2.8.3.麝香草酚291

2.2.8.4.浓馥香兰素292

2.2.8.5.β-苔黑酚羧酸甲酯292

2.2.9.醚类香料293

2.2.9.1.醇醚类294

2.2.9.2.酚醚类299

2.2.9.3.氧化物类303

2.2.9.4.其它类305

2.2.10.麝香香料315

2.2.10.1.硝基麝香316

2.2.10.2.大环麝香类香料327

2.2.10.3.多环类麝香352

2.2.11.腈类、含硫类和杂环类香料372

2.2.11.1.腈类香料373

2.2.11.2.含硫香料381

2.2.11.3.杂环类香料395

2.3.香精446

2.3.1.香精的构成446

2.3.1.1.调香师的培养447

2.3.1.2.日化香精的分类447

2.3.1.3.食用香精香型的分类和阈值451

2.3.1.4.香精的质量评定452

2.3.2.典型香精配方剖析453

2.3.2.1.日化香精453

2.3.2.2.食用香精剖析大意455

2.3.3.香精的调配技术457

2.3.3.1.液体香精457

2.3.3.2.乳化香精457

2.3.3.3.粉末香精459

Ⅲ.香料工业发展的前景461

3.1.品种的发展461

3.1.1.天然植物香料461

3.1.2.天然动物香料461

3.1.3.合成香料462

3.1.4.香精生产462

3.1.5.发展的品种462

3.2.技术的发展463

3.2.1.分子蒸馏器的应用463

3.2.2.闪急蒸馏器的应用467

3.2.3.二氧化碳萃取工艺的应用468

3.2.4.冷冻干燥技术的应用473

3.2.5.色谱柱分离法的应用473

3.2.6.膜分离技术的应用476

3.2.7.生物工程的应用477

3.2.8.反应精馏技术的应用479

3.3.应用和开发484

3.3.1.天然原料开发的前景484

3.3.2.其它原料开发的品种487

3.3.2.1.以石油化工原料开发的品种487

3.3.2.2.以煤化工原料开发的品种487

3.3.3.为人类造福的芳香治疗学和芳香心理学487

3.3.3.1.芳香治疗的历史沿革487

3.3.3.2.芳香治疗学和芳香心理学的定义488

3.3.3.3.研究的具体内容489

3.3.3.4.芳香治疗的实际应用491

3.3.4.管理香料使用的国际安全法规493

3.3.4.1.安全使用香料的重要性493

3.3.4.2.食用香料的安全性法规及机构495

3.3.4.3.日用香料的安全性法规和机构501

3.3.4.4.香精的安全性504

3.3.4.5.香料的标准化504

3.4.技术经济分析与展望508

3.4.1.技术经济的几个指标比较508

3.4.2.从1995年展望2000年510