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目录1

一、香的分类1

二、香的调合处方例2

花香型香精2

非花香型香精6

果实香精8

酒味香精10

烟草香精11

奶油味香精12

牛奶味香精12

三、糖用香精12

百合花香精12

茉莉香精13

玫瑰麝香香精13

白玫瑰香精14

玫瑰香精14

雪花香精(玫瑰檀香型)15

雪花香精(三花型)15

雪花香精(鲜花型)16

香水香粉香精16

冷霜香精(甲)17

冷霜香精(乙)18

脂粉香精18

香蕉香精及香蕉油香精19

四、食用香精19

菠萝香精及菠萝油香精20

苹果香精及苹果油香精20

樱桃香精及樱桃油香精21

杨梅香精及杨梅油香精22

桔子香精22

沙示香精23

香草香精23

人造柠檬油香精23

柠檬香精23

桔子油香精23

椰子油香精24

白脱油香精24

五、皂用香精24

檀香皂用香精24

棕榄式皂用香精25

茉莉皂用香精25

馥奇皂用香精26

六、烟草用香精26

香蕉香精26

南味克香精27

老姆香精27

佛及尼式香精27

七、主要合成香料的理化性质28

烃类及其衍生物28

醇类及醚类32

酚类及酚醚类46

酸类及酯类——甲酸类58

乙酸类64

丙酸类76

丁酸类78

苯甲酸类88

苯乙酸类92

桂酸类96

柳酸类100

其他有机酸类102

醛类116

酮类134

内脂类150

含氮化合物,含硫化合物152

八、主要合成香料的沸点162

戊酯类884

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