《口腹之道-中国饮食文化》
| 作者 | 林少雄编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 沈阳：沈阳出版社 |
| 参考页数 | 104 |
| 出版时间 | 1997（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7544107140 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82594988（仅供预览，未存储实际文件） |
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目 录引 言1
一、蒙昧时代的生存智慧——饮食的发生3
二、寻求扩展的努力——中国饮食的原料11
三、“鼎”“鬲”的创造——中国饮食器具的发展19
四、生活与艺术的互融互渗——中国饮食文化的特点31
五、规范的构建——中国饮食文化的类型43
六、风格的表征——中国饮食文化的流派60
七、礼乐的和谐——中国饮食文化的起源观念71
八、至境的追寻——中国饮食文化的审美特征80
九、补养的执着——中国饮食文化和社会功用94
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