《饮食文化》
| 作者 | 朱国强编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：蓝天出版社 |
| 参考页数 | 146 |
| 出版时间 | 1998（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7800818209 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84188298（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一 饮食的起源1
二 饮食的物源11
三 饮食器具22
四 中国饮食文化的特征37
五 中国饮食的类型53
六 饮食与社会76
七 四大菜系90
（一）川菜90
（二）鲁菜103
（三）粤菜115
（四）苏菜129
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高度相关资料
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- 汉唐饮食文化史
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- 1989 中华书局（香港）有限公司
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- 唐宋饮食文化初探
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- 中华文化通志 中国与东北亚文化交流志
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- 华夏饮食文化
- 1993 北京：中华书局
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- 中国古代饮食文化
- 1997 北京：商务印书馆
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- 饮食文化与中医学
- 1993 福州：福建科学技术出版社
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- 汉英饮食文化词典
- 1998 北京：外文出版社
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- 吴地饮食文化
- 1996 北京：中央编译出版社
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