《中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 （下册）》

上卷3

第一部分 食品添加剂和食用香料综合标准3

GB 2760－1996 食品添加剂使用卫生标准3

GB 12493－90 食品添加剂分类和代码50

GB／T 14156－93 食品用香料分类与编码60

GB 14880－94 食品营养强化剂使用卫生标准133

第二部分 食品添加剂产品标准143

一、酸度调节剂143

GB 1886－92 食品添加剂 碳酸钠143

GB 1897－1995 食品添加剂 盐酸153

GB 1903－1996 食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸）157

GB 1987－86* 食品添加剂 柠檬酸162

GB 2023－80 食品添加剂 乳酸168

GB 3149—92 食品添加剂 磷酸172

GB 5175—85 食品添加剂 氢氧化钠180

GB 6782－86 食品添加剂 柠檬酸钠190

GB 13737－92 食品添加剂 L－苹果酸195

GB 14889－94 食品添加剂 柠檬酸钾200

GB 15358－94 食品添加剂 DL－酒石酸204

二、抗结剂213

GB 1899－84** 食品添加剂 亚铁氰化钾213

三、消泡剂221

GB 1906－80** 食品添加剂 乳化硅油221

四、抗氧化剂227

GB 1900－80 食品添加剂 2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）227

GB 1916－80 食品添加剂 叔丁基－4－羟基茴香醚231

GB 3263－82 食品添加剂 没食子酸丙酯235

GB 8273－87 食品添加剂 D－异抗坏血酸钠239

HG 2683－95 食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸）243

QB 2154－95 食品添加剂 茶多酚248

五、漂白剂255

GB 1893－86 食品添加剂 焦亚硫酸钠255

GB 1894－92 食品添加剂 无水亚硫酸钠261

GB 3150－82 食品添加剂 硫磺265

HG 2682－95 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉）272

六、膨松剂281

GB 1887－90 食品添加剂 碳酸氢钠281

GB 1888－89 食品添加剂 碳酸氢铵286

GB 1889－92 食品添加剂 磷酸氢钙297

GB 1895－94 食品添加剂 硫酸铝钾（钾明矾）303

GB 1896－80** 食品添加剂 硫酸铝铵（铵明矾）309

GB 1898－1996 食品添加剂 沉淀碳酸钙313

HG 2452－93 食品添加剂 碳酸钾320

HG 2616－94 食品添加剂 复合疏松剂330

七、着色剂341

GB 3262－82** 食品添加剂 叶绿素铜钠盐341

GB 4479．1－1996 食品添加剂 苋菜红347

GB 4479．2－1996 食品添加剂 苋菜红铝色淀360

GB 4480．1－94 食品添加剂 胭脂红369

GB 4480．2－94 食品添加剂 胭脂红铝色淀379

GB 4481．1－94 食品添加剂 柠檬黄387

GB 4481．2－94 食品添加剂 柠檬黄铝色淀398

GB 4571－1996 食品添加剂 紫胶红色素408

GB 4926－85 食品添加剂 红曲米413

GB 5176－85** 食品添加剂 红花黄色素417

GB 6227．1－1995 食品添加剂 日落黄424

GB 6227．2－1995 食品添加剂 日落黄铝色淀435

GB 6228 86** 食品添加剂 越桔红443

GB 6718－86** 食品添加剂 萝卜红446

GB 7655．1－1996 食品添加剂 亮蓝449

GB 7655．2－1996 食品添加剂 亮蓝铝色淀464

GB 7912－87 食品添加剂 栀子黄（粉末、浸膏）473

GB 8271－87** 食品添加剂 甜菜红476

GB 8817－88 食品添加剂 焦糖色480

GB 8818－88 食品添加剂 可可壳色素485

GB 8821－88 食品添加剂 β－胡萝卜素489

GB 9991－88** 食品添加剂 菊花黄495

GB 9992－88** 食品添加剂 黑豆红499

GB 9993－88** 食品添加剂 高粱红504

GB 10783－1996 食品添加剂 辣椒红510

GB 14888．1－94 食品添加剂 新红514

GB 14888．2－94 食品添加剂 新红铝色淀525

GB 15961－1995 食品添加剂 红曲红535

QB 227－91 食品添加剂 天然苋菜红538

QB 1228－91 食品添加剂 红米红542

QB 1412－91 食品添加剂 焦糖色素（亚硫酸铵法）545

QB 1414－91 食品添加剂 天然β－胡萝卜素549

QB 1415－91 食品添加剂 姜黄色素555

LY 1193－1996 食品添加剂 紫胶（虫胶）559

八、护色剂565

GB 1891－1996 食品添加剂 硝酸钠565

GB 1907－92 食品添加剂 亚硝酸钠571

九、乳化剂581

GB 1986－89* 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯（40％）581

GB 5426－85* 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯586

GB 8044－87** 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯591

GB 8272－87 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯596

GB 10287－88 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯604

GB 10617－89 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法）608

GB 10797－89** 食品添加剂 酪蛋白酸钠613

GB 12486－90** 食品添加剂 改性大豆磷脂619

GB 13481－92 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60）623

GB 13482－92 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（斯潘80）630

GB 13510－92 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯638

GB 15612－1995 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯643

十、酶制剂651

GB 8274－87 食品添加剂 固定化葡萄糖异构酶制剂651

GB 8275－87 食品添加剂 α－淀粉酶制剂656

GB 8276－87 食品添加剂 糖化酶制剂660

QB 1502－92 食品添加剂 果胶酶制剂665

十一、增味剂673

GB 8967－88**** 谷氨酸钠673

GB 10795－89** 食品添加剂 呈味核苷酸二钠682

GB 10796－89** 食品添加剂 5′－鸟苷酸二钠688

十二、面粉处理剂697

HG 2681－95 食品添加剂 溴酸钾697

HG 2684－95 食品添加剂 稀释过氧化苯甲酰702

十三、被膜剂711

GB 4093－83** 食品添加剂 紫胶（虫胶）711

GB 4853－94 食品级白油725

GB 7189－94 食品用石蜡727

GB 12489－90** 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡730

十四、水分保持剂737

GB 1890－89 食品添加剂 六偏磷酸钠737

GB 1908－80** 食品添加剂 磷酸二氢钠745

GB 1909－87** 食品添加剂 磷酸氢二钠750

GB 8848－88** 食品添加剂 焦磷酸钠761

GB 10619－89** 食品添加剂 磷酸二氢钙769

GB 10620－89** 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠776

QB 1034－91 食品添加剂 三聚磷酸钠783

全书总索引787

下卷797

十五、营养强化剂797

GB 6226－86 食品添加剂 乳酸钙797

GB 6781－86 食品添加剂 乳酸亚铁801

GB 8820－88 食品添加剂 葡萄糖酸锌806

GB 9990－88 食品添加剂 活性钙814

GB 10794－89 食品添加剂 L－赖氨酸盐酸盐818

GB 14750－93 食品添加剂 维生素A825

GB 14751－93 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）829

GB 14752－93 食品添加剂 核黄素（维生素B2）834

GB 14753－93 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）839

GB 14754－93 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）843

GB 14755－93 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇）847

GB 14756－93 食品添加剂 维生素E（dl－α－醋酸生育酚）851

GB 14757－93 食品添加剂 烟酸855

GB 14759－93 食品添加剂 牛磺酸859

GB 15570－1995 食品添加剂 叶酸863

GB 15571－1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙869

GB 15572－1995 食品添加剂 乙酸钙874

GB 15809－1995 食品添加剂 抗坏血酸钙879

GB 16313－1996 食品添加剂 抗坏血酸钠883

GB 16314－1996 食品添加剂 L－抗坏血酸棕榈酸酯889

QB 1413－91 食品添加剂 生物碳酸钙894

YY 0035－91 食品添加剂 葡萄糖酸亚铁899

YY 0036－91 食品添加剂 维生素C磷酸酯镁905

十六、防腐剂913

GB 1901－94 食品添加剂 苯甲酸913

GB 1902－94 食品添加剂 苯甲酸钠918

GB 1905－80* 食品添加剂 山梨酸923

GB 6225－86** 食品添加剂 丙酸钙927

GB 7656－87** 食品添加剂 丙酸钠932

GB 8819 88** 食品添加剂 脱氢乙酸937

GB 8849－88** 食品添加剂 乙氧基喹941

GB 8850－88 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯946

GB 8851－88 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯951

GB 13736－92 食品添加剂 山梨酸钾956

十七、稳定剂和凝固剂965

GB 1892－80 食品添加剂 硫酸钙965

GB 7657－87 食品添加剂 D－葡萄糖酸－δ－内酯969

十八、甜味剂977

GB 4578－84 食品添加剂 糖精钠977

GB 7658 87* 食品添加剂 山梨糖醇液981

GB 8270－87 食品添加剂 甜菊糖甙991

GB 12488－1995 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）995

GB 13509－92 食品添加剂 木糖醇1001

QB 1581－92 食品添加剂 异麦芽酮糖1006

十九、增稠剂1013

GB 1904－89 食品添加剂 羧甲基纤维素钠（CMC）1013

GB 1975－80 食品添加剂 琼胶1018

GB 1976－80 食品添加剂 海藻酸钠1022

GB 6783－94 食品添加剂 明胶1027

GB 10616－89 食品添加剂 藻酸丙二醇酯1040

GB 13886－92 食品添加剂 黄原胶1045

GB 15044－94 食品添加剂 卡拉胶1048

GBn 246－85 食品添加剂 果胶1053

QB 1229－91 食品添加剂 羟丙基淀粉醚1059

QB 1613－92 食品添加剂 β－环状糊精1064

二十、其他1071

GB 1917－94 食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法）1071

GB 2513－87 食品添加剂 高锰酸钾1078

GB 8816－88 食品添加剂 异构化乳糖液1082

GB 10621－89 食品添加剂 液体二氧化碳（石灰窑法和合成氨法）1085

GB 12494－90 食品机械专用白油1092

GB 14758－93 食品添加剂 咖啡因1094

HG 2302－92 食品添加剂 4－氯苯氧乙酸钠1099

第三部分 食品添加剂试验方法标准1107

GB／T 5009．28－1996 食品中糖精钠的测定方法1107

GB／T 5009．29－1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法1113

GB／T 5009．30－1996 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6－二叔丁基对甲（BHT）的测定方法1120

GB／T 5009．32－1996 油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定方法1128

GB／T 5009．33－1996 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法1130

GB／T 5009．34－1996 食品中亚硫酸盐的测定方法1136

GB／T 5009．35－1996 食品中合成着色剂的测定方法1140

GB/ 8849－87** 食品添加剂中铅的测定方法1146

GB 8450－87** 食品添加剂中砷的测定方法1149

GB 8451－87** 食品添加剂中重金属限量试验法1154

QB 1035．1－91 食品添加剂 三聚磷酸钠 重金属（以铅计）含量的测定1156

QB 1035．2－91 食品添加剂 三聚磷酸钠 砷含量的测定1158

QB 1035．3－91 食品添加剂 三聚磷酸钠 氟化物含量的测定1163

QB 1035．4－91 食品添加剂 硫酸盐含量的测定 重量法1165

QB 1036－91 工业用三聚磷酸钠（包括食品工业用）氯化物含量的测定 电位滴定法1167

第四部分 食用香精和食用香料产品标准1173

GB 3861－83 食品添加剂 香兰素1173

GB 3862－83 食品添加剂 天然薄荷脑1176

GB 4349－93 食品添加剂 丁酸乙酯1180

GB 6772－86 食品添加剂 冷磨柠檬油1183

GB 6773－86** 食品添加剂 97％柠檬醛1186

GB 6774－86** 食品添加剂 苯乙醇1190

GB 6775－86** 食品添加剂 乙酸苄酯1194

GB 6776－86 食品添加剂 乙酸异戊酯1198

GB 6777－86** 食品添加剂 丁酸异戊酯1202

GB 6778－86** 食品添加剂 异戊酸异戊酯1206

GB 6779－86 食品添加剂 茉莉浸膏1210

GB 6780－86 食品添加剂 桂花浸膏1213

GB 8315－87 食品添加剂 己酸乙酯1216

GB 8317－87 食品添加剂 乳酸乙酯1220

GB 8318－87 食品添加剂 生姜油（蒸馏）1224

GB 8319－87 食品添加剂 亚洲薄荷素油1227

GB 10348－89 食品添加剂 乙酸芳樟酯1231

GB 10349－89** 食品添加剂 己酸烯丙酯1236

GB 10350－89** 食品添加剂 丁酸苄酯1240

GB 10351－89 食品添加剂 桉叶素含量80％的桉叶油1244

GB 10352－89** 食品添加剂 α－戊基肉桂醛1251

GB 10353－89** 食品添加剂 松油醇1255

GB 10354－89 食品添加剂 苯甲醇1259

GB 10355－89 食品添加剂 乳化香精1263

GB 10615－89** 食品添加剂 丙酸1267

GB 10618－89** 食品添加剂 正丁醇1271

GB 11958－89 食品添加剂 肉桂油1275

GB 11959－89 食品添加剂 香叶油1278

GB 11960－89 食品添加剂 留三香油1281

GB 11961－89 食品添加剂 广藿香油1284

GB 11962－89 食品添加剂 丁酸1286

GB 11963－89 食品添加剂 己酸1289

GB 12487－90 食品添加剂 乙基麦芽酚1292

GB 15559－1995 食品添加剂 杭白菊浸膏1296

QB 1119－91 食品添加剂 环己基丙酸烯丙酯1298

QB 1120－91 食品添加剂 八角茴香油1300

QB 1121－91 食品添加剂 γ－壬内酯1302

QB 1122－91 食品添加剂 山楂核烟熏香味料Ⅰ号、Ⅱ号1304

QB 1467－91 食品添加剂 羟基香茅醛1310

QB 1509－92 食品添加剂 丁香酚1313

QB 1953－94 食品添加剂 枣子酊1316

QB 1954－94 食品添加剂 丙酸乙酯1319

QB 1955－94 食品添加剂 庚酸乙酯1321

第五部分 食用香精和食用香料试验方法标准1327

GB／T 14454．1－93 香料 试样制备1327

GB／T 14454．2－93 香料香气评定法1329

GB／T 14454．3－93 香料色泽检定法1331

GB／T 14454．4 9－3 香料 折光指数的测定1333

GB／T 14454．5－93 香料 旋光度的测定1336

GB／T 14454．6－93 香料 蒸发后残留物含量的评估1339

GB／T 14454．7－93 香料 冻点的测定1341

GB／T 14454．8－93 香料 桉叶素含量的测定 邻甲酚冻点法1344

GB／T 14454．9－93 香料 黄樟油素含量的测定 冻点法1348

GB／T 14454．10－93 香料 闪点的测定 闭口杯法1350

GB／T 14454．11－93 香料 含酚量的测定1352

GB／T 14454．12－93 香料 微量氯测定法1354

GB／T 14454．13－93 香料 羰基化合物含量的测定 中性亚硫酸钠法1356

GB／T 14454．14－93 香料 标准溶液、试液和指示液的制备1358

GB／T 14454．15－93 黄樟油 黄樟素和异黄樟素含量的测定 填充柱气相色谱法1363

GB／T 14454．16－93 香料 羰值和羰基化合物含量的测定 盐酸羟胺法1366

GB／T 14454．17－93 香料 羰值和羰基化合物含量的测定 游离羟胺法1368

GB／T 14455．1－93 精油 命名原则1371

GB／T 14455．2－93 精油 取样方法1373

GB／T 14455．3－93 精油 乙醇中溶混度的评估1376

GB／T 14455．4－93 精油 相对密度的测定1380

GB／T 14455．5－93 精油 酸值的测定1382

GB／T 14455．6－93 精油 酯值的测定1384

GB／T 14455．7－93 精油 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估1386

GB／T 14455．8－93 精油 （含叔醇）乙酰化后酯值的测定和游离醇含量的评估1389

GB／T 14455．9－93 精油 填充柱气相色谱分析 通用法1392

GB／T 14455．10－93 精油 含难以皂化酯类的精油酯值的测定1400

GB／T 14457．1－93 单离及合成香料 乙醇中溶解度测定法1403

GB／T 14457．2－93 单离及合成香料 沸程测定法1405

GB／T 14457．3－93 单离及合成香料 熔点测定法1413

GB／T 14457．4－93 单离及合成香料 酸值或含酸量的测定1415

GB／T 14457．5－93 单离及合成香料 含酯量的测定1417

GB／T 14457．6－93 单离及合成香料 伯醇或仲醇含量的测定 乙酰化法1419

GB／T 14457．7－93 单离及合成香料 伯醇或仲醇含量的测定 乙酐吡啶法1421

GB／T 14457．8－93 单离及合成香料 叔醇含量的测定 氯乙酰－二甲基苯胺法1423

GB／T 14458－93 香花浸膏检验方法1426

第六部分 相关标准和卫生管理办法1433

GB 190－90 危险货物包装标志1433

GB 191－90 包装储运图示标志1442

GB 601－88*** 化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备1446

GB 602－88*** 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备1467

GB 603－88*** 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备1479

GB 613－88*** 化学试剂 比旋光度测定通用方法1493

GB 617－88*** 化学试剂 熔点范围测定通用方法1495

GB 1250－89*** 极限数值的表示方法和判定方法1499

GB 6284－86*** 化工产品中水分含量测定的通用方法 重量法1503

GB 6678－86*** 化工产品采样总则1506

GB 6679－86*** 固体化工产品采样通则1522

GB 6680－86*** 液体化工产品采样通则1539

GB 6682－92 分析实验室用水规格和试验方法1567

GB 9728－88*** 化学试剂 硫酸盐测定通用方法1573

GB 9729－88*** 化学试剂 氯化物测定通用方法1575

食品添加剂卫生管理办法1577

全书总索引1579