《食用菌栽培基础》求取 ⇩

第一章　概述1

第一节 什么是食用菌1

第二节　食用菌的食用和药用价值1

第三节　食用菌的消费和生产概况4

第四节　发展食用菌生产的意义5

第五节　我国发展食用菌生产的有利条件7

第二章　食用菌生物学常识9

第一节　食用菌的形态构造9

第二节　食用菌的生活史18

第三节　食用菌与生态环境24

第四节　食用菌的分类40

第三章　基本技术和设备（一）50

第一节　培养基的配制50

第二节　消毒灭菌（一）67

第三节　消毒灭菌（二）82

第四章　基本技术和设备（二）103

第一节　接种103

第二节　培养（一）118

第三节　培养（二）131

第四节　镜检141

第二节　菌种的分离培养146

第五章　菌种146

第一节　概述146

第三节　菌种的纯化培养159

第四节　菌种的扩大培养160

第五节　菌种质量的检查鉴定165

第六节　菌种选育172

第七节　菌种保藏178

第八节　标箋183

第九节　液体菌种187

第一节　段木栽培194

第六章　栽培（一）194

第二节　粪草栽培（一）202

第三节　粪草栽培（二）208

第七章　栽培（二）211

第一节　什么是代料栽培211

第二节　瓶栽217

第三节　砖栽219

第四节　立式袋栽224

第五节　横式袋栽227

第六节　吊式袋栽231

第七节　柱式袋栽234

第八节　堆积式袋栽236

第九节　箱栽238

第十节　床栽240

第十一节　畦栽244

附：代料栽培一览表247

第八章　病虫害防治248

第一节　杂菌、病害及防治248

第二节　虫害及防治266

第三节　综合防治措施271

第四节　常用杀虫药品273

第一节　保鲜279

第九章　产品加工和销售279

第二节　盐渍281

第三节　干制283

第四节　产品分级288

第五节　包装和贮运292

第六节　销售293

第十章　物品的自制或代用296

一、玻璃器材296

二、吊盘天平298

四、棒式接种器299

三、干湿球温度计299

五、接种帐300

六、简易灭菌锅300

七、高压灭菌锅301

八、简易通风机302

九、恒温箱302

十、双金属片控温器304

十一、热敏电阻控温电路306

十二、太阳能吸热器307

十三、磁水器309

十四、菇类助长剂310

十五、磷酸二氢钾311

十六、过氧乙酸311

十七、磷化铝的代用品312

十八、麦芽汁312

十九、酵母浸液313

二十、代琼脂母种培养基313

附录一、菌种供应主要单位315

二、食用菌书刊供应单位315

三、常用农药使用表316

四、温湿度换算表317