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第一部分微波炉的认识与使用1

一、认识微波炉1

二、微波器皿的选择5

三、中式微波烹调小技巧6

第二部分使用本书菜谱须知11

一、怎样使用本书的菜谱11

二、烤盘炒法与一般加热法的选择17

三、作料分量增减与加热时间的调整18

第三部分菜谱19

一、蔬菜类19

二、汤羹类46

三、蛋类58

四、水产类67

五、家禽类93

六、肉类120

七、饭面粉糕类145

八、甜品及小食中菜158

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