《粮油食品卫生检验》求取 ⇩

目录1

第一章绪论1

第一节粮油食品卫生检验的意义与任务1

第二节粮油中的毒害物质4

第三节粮油卫生检验样品的采集与管理9

第四节粮油食品卫生检验工作的统一要求13

第二章粮油食品卫生检验的基本分析方法21

第一节比色分析法21

第二节薄层色谱法43

第三节气相色谱法68

第四节荧光分析法110

第三章粮食熏蒸剂残留量的检验121

第一节氯化苦121

第二节氰化物126

第三节磷化物136

第四节二硫化碳145

第五节溴甲烷151

第六节马拉硫磷161

第四章有害元素污染的检验167

第一节砷167

第二节汞178

第三节镉190

第四节铅199

第五节铬207

第六节氟212

第五章农药污染的检验224

第一节有机氯224

第二节有机磷235

第六章粮油中其它毒害物质的检验262

第一节黄曲霉毒素B1262

第二节棉籽油中的棉酚285

第三节3,4－苯并芘293

第四节食用植物油中残留溶剂317

附录329

一、国家标准329

二、有关卫生管理办法334

三、国际制（SI）基本单位及有关换算表339

四、常用元素原子量表342

五、常用酸碱当量溶液的近似配法343

六、层析纸的规格344

七、实验室内中毒的简易急救法345