《表3 花椒芽炒鸡蛋感官评分结果》
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原料的不同比例会影响花椒芽炒鸡蛋的风味，本试验从色泽、香气、滋味及质地4个方面全面评价了花椒芽与鸡蛋不同配比对花椒芽炒鸡蛋的影响，见表3。
| 图表编号 | XD0098419000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 何莲、乔明锋、蔡雪梅、易宇文、王林、胡金祥、朱楠 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
