《表5 验证试验：豆腐柴叶高蛋白营养保健型鲜湿面配方的优化》

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《豆腐柴叶高蛋白营养保健型鲜湿面配方的优化》

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该最佳组合方案A2B3C2D3不在正交表中，所以需要对最佳因素组合进行验证试验，重复3次试验，结果如表5所示，鲜湿面感官评分为98.5分，试验结果稳定可靠，A2B3C2D3为感官评分高的较优组合。