《表1 卫青萝卜泡菜配方：卫青萝卜泡菜加工过程研究》
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3种不同配方的卫青萝卜泡菜，配方表见表1，每种配方泡菜各5瓶，并检测发酵过程中主要营养素的变化情况。其余佐料：八角三颗、花椒六粒、白酒两滴、鸡精少许。
| 图表编号 | XD0094098800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 吴海清、何新益、甄润英、孙贵宝 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心 |
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